Das Kistücsök ist ein familiengeführtes Unternehmen, das seit über 30 Jahren im Herzen von Balatonszemes tätig ist. Die Geschichte des Restaurants begann 1992 unter der Leitung des Eigentümers Balázs Csapody, seiner Ehefrau Huga (Katalin Csapody) sowie des Küchenchefs László Jahni. Die Philosophie des Hauses ist seit jeher auf eine ganzjährige Gastronomie am Balaton ausgerichtet. Grundlage der Küche ist die Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten, kombiniert mit traditionellen ungarischen Gerichten. Im Jahr 2021 wurde das Angebot durch die Eröffnung eines Vier-Sterne-Hotels mit 21 Zimmern erweitert. Darüber hinaus steht den Gästen die Chef’s Room zur Verfügung, in der thematische kulinarische Programme stattfinden und ein saisonales 6+2-Gänge-Menü serviert wird.