Lumberjack Bistro ist ein gemütliches, im Stil eines Holzfällers-Abenteurers gestaltetes Restaurant, in dem die Gäste die Küchenaktivitäten aus nächster Nähe erleben und sogar an der Zubereitung ihrer eigenen Gerichte teilnehmen können, während sie rauchige, waldinspirierte Aromen und besondere Getränke genießen. Die Gerichte sind von Wald, Feuer und Rauch inspiriert und werden durch Whisky- und Rumverkostungen, lokale Weine und ein ständig wechselndes Menü ergänzt. Das Konzept des privaten Restaurants bedeutet, dass immer nur eine Gästegruppe gleichzeitig anwesend ist, wodurch volle Aufmerksamkeit und ein wirklich persönliches, entspanntes Erlebnis garantiert wird, das auf ihre Wünsche zugeschnitten ist. Es gibt kein festes Menü; die Tagesangebote richten sich nach den frischesten Zutaten und kleinen Überraschungen. Eine Reservierung wird dringend empfohlen, da das Restaurant maximal vier Tische pro Tag aufnimmt und häufig Monate im Voraus ausgebucht ist.