Schneller Erdbeer-Creme-Becher

Waschen Sie die Erdbeeren und entfernen Sie die Stiele. Legen Sie einige schöne Beeren zum Garnieren beiseite, den Rest schneiden Sie in kleinere Stücke. Die Hälfte der Stücke pürieren Sie mit einem Stabmixer oder einer Gabel, die andere Hälfte lassen Sie in kleinen Stücken. Wenn Sie süße Erdbeeren verwenden, ist kein Zucker nötig, bei herberen mischen Sie 1-2 Teelöffel Puderzucker unter.

In einer großen Schüssel die kalte Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen. In einer anderen Schüssel den Mascarpone mit einer Gabel auflockern und dann vorsichtig unter die Schlagsahne heben, um eine leichte, cremige Konsistenz zu erhalten.

Zerbröseln Sie die Kekse grob. Bereiten Sie 4 Gläser vor. Beginnen Sie mit einer Schicht Keksbrösel, gefolgt von einer Schicht Erdbeerpüree und dann einer Schicht cremigen Mascarpone. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Gläser gefüllt sind. Mit Creme abschließen und mit den beiseitegelegten frischen Erdbeerstücken garnieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden und das Dessert gut durchkühlt ist.