Gemüse
vegetarisch
roh
alltäglich
Beilage
kross
amerikanisch
alle Jahreszeiten
Kalt
Krautsalat
Schwierigkeit
einfach
Zeit
20m
Preiskategorie
günstig
Kalorien
Mittel
Krautsalat ist ein wahrer Klassiker, eine perfekte Beilage zu fast jedem Gericht, sei es Grillfleisch, Braten oder sogar Sandwiches. Dieser cremige und knackige Kohlsalat wird mit seinem erfrischenden Geschmack und seiner einfachen Zubereitung schnell zu Ihrem Favoriten. Das Geheimnis liegt im perfekt ausgewogenen Dressing, das süße, saure und cremige Noten vereint. Bereiten Sie ihn im Voraus zu, damit sich die Aromen entfalten können, und genießen Sie die Frische!
Zutaten
Schritte
Gemüse vorbereiten
Den Weißkohl halbieren, den Strunk entfernen und dann in dünne Streifen schneiden oder fein hacken. Die Karotten schälen und grob reiben. Das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel geben.
Dressing zubereiten
In einer kleineren Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Apfelessig, Zucker, Dijonsenf, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren. Glatt rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Mischen und kühlen
Das zubereitete Dressing über das zerkleinerte Gemüse gießen und gründlich vermischen, sodass Kohl und Karotten gleichmäßig bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten, oder sogar mehrere Stunden, im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen entfalten und der Kohl etwas weicher wird. Kalt servieren.
Extra Tipps
► Der Salat schmeckt am besten, wenn er vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruht, damit sich die Aromen entfalten können.
► Wenn Sie schärfere Geschmäcker mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder etwas fein gehackte rote Zwiebel hinzu.
► Sie können den Kohl und die Karotten von Hand reiben oder eine Küchenmaschine für eine schnellere Zubereitung verwenden.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 150g / 5.3 oz | |
|---|---|---|
| Kalorien | 180kcal | 270kcal |
| Eiweiß | 1g | 1.5g |
| Fett | 15g | 22.5g |
| Kohlenhydrate | 10g | 15g |
| Ballaststoffe | 2g | 3g |
| Zucker | 7g | 10.5g |