Schoko-Erdnussbutter-Pfannkuchenbällchen

Name: Schoko-Erdnussbutter-Pfannkuchenbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 ml Milch; 2 Stück Eier; 2 EL Zucker; 1 TL Backpulver; null Prise Salz; 100 g cremige Erdnussbutter; 80 g Schokostückchen oder gehackte Zartbitterschokolade; 2 EL Pflanzenöl oder Butter zum Braten; null nach Geschmack Puderzucker zum Servieren

Schwierigkeit

mittel

Zeit

40m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Hoch

Verwöhnen Sie sich mit diesen unwiderstehlichen Schoko-Erdnussbutter-Pfannkuchenbällchen, perfekt zum Frühstück, als Dessert oder als süßer Snack. Der weiche Pfannkuchenteig ist gefüllt mit cremiger Erdnussbutter und schmelzender Schokolade, was jeden Bissen zu einem köstlichen Geschmackserlebnis macht. Bereiten Sie sie in einer Takoyaki-Pfanne für die perfekte Kugelform zu, und Sie werden Familie und Freunde garantiert beeindrucken. Ein einfaches, aber besonderes Vergnügen, das im Handumdrehen zubereitet ist!

Zutaten

4 Portionen

250 ml Milch2 Stück Eier2 EL Zucker1 TL Backpulver0 Prise Salz100 g cremige Erdnussbutter80 g Schokostückchen oder gehackte Zartbitterschokolade2 EL Pflanzenöl oder Butter zum Braten0 nach Geschmack Puderzucker zum Servieren

Schritte

Teig und Füllung

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz verrühren. In einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und zu einem glatten, klumpenfreien Teig verrühren. Nicht übermischen! In einer kleinen Schüssel die Erdnussbutter mit den Schokostückchen oder gehackter Schokolade vermischen.

Braten

Eine Takoyaki-Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und jede Mulde leicht mit etwas Öl oder Butter einfetten. Den Teig etwa zur Hälfte in jede Mulde füllen. Einen Teelöffel der Erdnussbutter-Schoko-Füllung in jede Mulde geben und dann etwas mehr Teig darüber gießen, um die Füllung zu bedecken.

Wenden und Servieren

Wenn die Ränder der Bällchen fest werden und Blasen auf der Oberfläche erscheinen (ca. 2-3 Minuten), mit einem Holzspieß oder einer kleinen Gabel um 90 Grad drehen, damit der noch flüssige Teig nach unten fließt. Weiterdrehen, bis sie vollständig kugelförmig und von allen Seiten goldbraun sind (insgesamt ca. 5-7 Minuten). Die fertigen Bällchen herausnehmen und den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen. Warm servieren, mit Puderzucker bestäubt.

Extra Tipps

► Wenn Sie keine Takoyaki-Pfanne haben, können Sie den Teig auch als Mini-Pfannkuchen backen und die Füllung zwischen zwei kleine Pfannkuchen legen.

► Verwenden Sie für die Füllung nach Belieben Milchschokolade oder weiße Schokolade.

► Streuen Sie vor dem Servieren etwas Zimt oder Kakaopulver zusammen mit dem Puderzucker für einen zusätzlichen Geschmackskick.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 150g
Kalorien	350 kcal	525 kcal
Eiweiß	9g	13.5g
Fett	18g	27g
Kohlenhydrate	38g	57g
Ballaststoffe	3g	4.5g
Zucker	15g	22.5g