Name: Rotes Curry mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Rohe Garnelen, geschält, entdarmt; 15 ml Pflanzenöl; 1 mittelgroß Rote Zwiebel, gehackt; 3 Zehen Knoblauch, gehackt; 15 g Frischer Ingwer, gerieben; 30 g Rote Currypaste; 400 ml Vollfett-Kokosmilch; 1 groß Rote Paprika, in Streifen geschnitten; 75 g Grüne Bohnen, halbiert; 15 ml Fischsauce; 5 g Brauner Zucker; 0.5 Stück Limette, Saft davon; 10 g Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Schritte

Vorbereitung

Bereiten Sie alle Zutaten vor: Garnelen schälen und entdarmen, Zwiebel hacken, Knoblauch pressen, Ingwer reiben, Paprika in Streifen schneiden und grüne Bohnen halbieren.

Basis zubereiten

Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte rote Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Dann den gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und weitere 1 Minute kochen, bis es duftet.

Curry kochen

Die rote Currypaste einrühren und 1-2 Minuten kochen, bis sie aromatisch ist. Die Kokosmilch hinzufügen, glatt rühren, dann die rote Paprika und die grünen Bohnen hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse leicht zart, aber noch knackig ist.

Garnelen hinzufügen

Die gereinigten Garnelen zur Sauce geben. 3-5 Minuten kochen, oder bis die Garnelen rosa werden und gar sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu überkochen, da sie sonst zäh werden können.

Würzen und servieren

Fischsauce, braunen Zucker und Limettensaft einrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Sofort servieren, mit frischem gehacktem Koriander garniert, zusammen mit Jasminreis.

Tempura Garnelen

Das Geheimnis liegt in der Verwendung von eiskaltem Sprudelwasser und schnellem Frittieren, was eine leichte, luftige und goldbraune Kruste garantiert. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, verzaubert es garantiert Ihre Geschmacksknospen. Bereiten Sie diese authentische japanische Delikatesse in Ihrer eigenen Küche zu!

Meeresfrüchte

milchfrei

frittiert

für Gäste

Vorspeise

knusprig

japanisch

Rührei mit Wurst

Der würzige Geschmack der ungarischen Wurst ergänzt die cremigen Eier perfekt, während frisches Gemüse wie Zwiebeln und Paprika eine knackige Textur und Frische verleihen. Dieses klassische Gericht ist schnell zubereiten und garantiert, Sie für den Rest des Tages mit Energie zu versorgen.

Eier

milchfrei

gebraten

alltäglich

Frühstück

weich

ungarisch

Entenleberpastete mit Tokajer Aszú Gelee und Brioche

Diese elegante Vorspeise ist die perfekte Wahl für besondere Anlässe, Gäste oder ein romantisches Abendessen. Die cremige Textur der Pastete und die komplexen Aromen des Tokajer Aszú bieten ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis.

Geflügel

sautiert

für Gäste

Vorspeise

cremig

ungarisch

Würzige Lamm-Kofta mit Minzjoghurt

Die würzigen Lammhackbällchen, gewürzt mit frischer Minze und Petersilie, sind unwiderstehlich. Der kühlende Zitronen-Minz-Joghurt ergänzt den pikanten Geschmack der Kofta perfekt und schafft ein Gleichgewicht zwischen herzhaft und würzig. Bereiten Sie es für Ihre Freunde oder Familie zu, und Sie werden garantiert beeindrucken!

Fleisch

glutenfrei

gebacken

alltäglich

Hauptgericht

saftig

nahöstlich

Spaghetti mit Tomatensauce

Hergestellt aus frischen, reifen Tomaten oder hochwertigen Dosentomaten, gewürzt mit Knoblauch und Basilikum, garantiert es ein authentisches Geschmackserlebnis. Es ist schnell zubereitet, dennoch sättigend und unglaublich lecker, was es zu einer perfekten Wahl für ein Abendessen unter der Woche oder ein geselliges Beisammensein macht. Bereiten Sie diesen zeitlosen Favoriten zu und genießen Sie die mediterranen Aromen in Ihrem eigenen Zuhause!

Nudeln

vegetarisch

sautiert

alltäglich

Hauptgericht

glatt

italienisch

Schinkenpizza

Dieses einfache, aber köstliche Gericht ist die perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Beisammensein mit Freunden. Die Kombination aus knusprigem Teig, reichhaltiger Tomatensauce, geschmolzenem Mozzarella und herzhaftem Schinken bereitet bei jedem Bissen Freude. Bereiten Sie sie zu Hause zu und genießen Sie den unnachahmlichen Geschmack frisch gebackener Pizza!

Fleisch

gebacken

alltäglich

Hauptgericht

knusprig

italienisch

Fideuà mit Meeresfrüchten

Dieses reichhaltige und aromatische Gericht ist vollgepackt mit frischen Meeresfrüchten wie Garnelen, Muscheln und Tintenfisch, die in einer safran-infundierten Tomatenbrühe gekocht werden. Es ist die perfekte Wahl für ein besonderes Familienessen oder ein Treffen mit Freunden und wird Ihre Geschmacksknospen garantiert verzaubern. Bereiten Sie es zu und bringen Sie die mediterranen Aromen auf Ihren Tisch!