Gemüse
vegan
roh
alltäglich
Vorspeise
knusprig
spanisch
alle Jahreszeiten
Zimmertemperatur
Pa amb tomàquet - Katalanisches Tomatenbrot
Schwierigkeit
einfach
Zeit
15m
Preiskategorie
günstig
Kalorien
Mittel
Pa amb tomàquet, oder katalanisches Tomatenbrot, ist ein einfaches, aber unglaublich geschmackvolles Gericht, das die Essenz der mediterranen Küche perfekt verkörpert. Diese klassische Vorspeise oder leichte Mahlzeit wird aus nur wenigen wesentlichen Zutaten zubereitet: frisches Brot, reife Tomaten, Knoblauch, natives Olivenöl extra und eine Prise Salz. Die Kombination aus knusprigem Brot, saftiger Tomate und aromatischem Olivenöl schafft ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Bereiten Sie es schnell zu und genießen Sie die authentischen katalanischen Aromen bei sich zu Hause!
Zutaten
Schritte
Brot toasten
Toasten Sie die Brotscheiben in einem Toaster, einer Pfanne oder auf dem Grill, bis sie goldbraun und knusprig sind. Trocknen Sie sie nicht vollständig aus; das Innere sollte weich bleiben.
Knoblauch und Tomate
Falls Sie Knoblauch verwenden, halbieren Sie die Zehe(n) und reiben Sie sie über jede getoastete Brotscheibe. Halbieren Sie dann die Tomaten und reiben Sie deren fleischige Seite gründlich in das Brot, bis das Brot den Tomatensaft und das Fruchtfleisch aufgesogen hat.
Olivenöl und Salz
Beträufeln Sie das zubereitete Tomatenbrot großzügig mit nativem Olivenöl extra und bestreuen Sie es dann nach Geschmack mit Meersalz. Sofort servieren, solange das Brot noch leicht warm und knusprig ist.
Extra Tipps
► Verwenden Sie sehr reife, saftige Tomaten; dies ist der Schlüssel zum authentischen Geschmack.
► Toasten Sie das Brot leicht an, damit es außen knusprig und innen weich bleibt.
► Sparen Sie nicht am Olivenöl; hochwertiges natives Olivenöl extra ist unerlässlich.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 150g | |
|---|---|---|
| Kalorien | 280 kcal | 420 kcal |
| Eiweiß | 6g | 9g |
| Fett | 18g | 27g |
| Kohlenhydrate | 25g | 38g |
| Ballaststoffe | 3g | 5g |
| Zucker | 4g | 6g |