Nudeln
vegetarisch
gekocht
alltäglich
Hauptgericht
weich
ungarisch
alle Jahreszeiten
Heiß
Mohnnudeln
Schwierigkeit
einfach
Zeit
25m
Preiskategorie
günstig
Kalorien
Hoch
Mohnnudeln, oder 'Mákos tészta' wie es in Ungarn genannt wird, ist ein beliebter Klassiker, der bei vielen Kindheitserinnerungen weckt. Dieses einfache, aber sättigende Gericht ist eine perfekte Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und wird Liebhaber süßer Geschmäcker begeistern. Die weichen Nudeln, die reichhaltige Mohnmischung und ein Hauch Zitronenschale schaffen einen harmonischen Geschmack, der unwiderstehlich ist. Bereiten Sie dieses nostalgische Gericht selbst zu und genießen Sie die authentischen Aromen der traditionellen ungarischen Küche!
Zutaten
Schritte
Nudeln kochen
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Dies dauert normalerweise 8-10 Minuten. Gut abgießen, aber nicht abspülen.
Mohnmischung zubereiten
Während die Nudeln kochen, die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Gemahlenen Mohn, Puderzucker und optional Zitronenschale hinzufügen. 1-2 Minuten rühren, bis es duftet. Wenn die Mischung zu trocken erscheint, einen Schuss Milch hinzufügen, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.
Mischen und servieren
Die abgetropften, noch warmen Nudeln zur Mohnmischung in die Pfanne geben. Gründlich vermischen, sodass jede Nudel mit dem Mohn bedeckt ist. Sofort servieren, optional mit etwas zusätzlichem Puderzucker bestreut.
Extra Tipps
► Wenn Sie die Mohnmischung noch cremiger machen möchten, fügen Sie etwas warme Milch oder Sahne hinzu.
► Die Zitronenschale ist optional, aber für einen Hauch von Frische lohnt es sich, sie auszuprobieren.
► Vor dem Servieren können Sie noch etwas Puderzucker darüber streuen, wenn Sie es süßer mögen.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalorien | 350 kcal | 875 kcal |
| Eiweiß | 10g | 25g |
| Fett | 15g | 37.5g |
| Kohlenhydrate | 45g | 112.5g |
| Ballaststoffe | 5g | 12.5g |
| Zucker | 20g | 50g |