Schinken-Käse-Häppchen

Name: Schinken-Käse-Häppchen
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g Halbharter Käse (z.B. Edamer, Gouda); 180 g Gekochter Schinken, fein gewürfelt; 50 g Weizenmehl; 2 Stk Große Eier; 100 g Paniermehl; 500 ml Pflanzenöl zum Braten; 1 TL Salz; 0.5 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schwierigkeit

einfach

Zeit

35m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Hoch

Diese knusprigen, goldbraunen Häppchen, innen weich und käsig, sind perfekte Vorspeisen oder Partysnacks. Die unwiderstehliche Kombination aus herzhaftem Schinken und schmelzendem Käse wird jeden begeistern. Sie sind schnell zubereitet und garantieren auf jeder Feier einen Erfolg.

Zutaten

4 Portionen

350 g Halbharter Käse (z.B. Edamer, Gouda)180 g Gekochter Schinken, fein gewürfelt50 g Weizenmehl2 Stk Große Eier100 g Paniermehl500 ml Pflanzenöl zum Braten1 TL Salz0.5 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte

Vorbereiten und Mischen

Reiben Sie den Käse mit einer groben Reibe und vermischen Sie ihn dann mit dem fein gewürfelten gekochten Schinken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Kneten Sie alles gründlich, um eine formbare Masse zu erhalten.

Formen und Panieren

Formen Sie aus der Käse-Schinken-Masse walnussgroße Kugeln oder kleine Zylinder. Bereiten Sie drei tiefe Teller vor: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern und einen mit Paniermehl. Panieren Sie die Häppchen klassisch: zuerst in Mehl wenden, dann in Ei und schließlich in Paniermehl. Achten Sie darauf, dass die Panade überall gleichmäßig ist.

Braten und Servieren

In einer tiefen Pfanne oder einem Topf reichlich Pflanzenöl auf mittelhohe Temperatur (ca. 170-180°C) erhitzen. Legen Sie die panierten Häppchen vorsichtig ins heiße Öl und braten Sie sie goldbraun, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Braten Sie nicht zu viele auf einmal, damit die Öltemperatur nicht zu stark absinkt. Nehmen Sie die fertigen Häppchen mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Sofort heiß servieren.

Extra Tipps

► Nach dem Formen die Häppchen 15-20 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sie beim Braten besser ihre Form behalten.

► Verwenden Sie einen tiefen Topf zum Braten und überfüllen Sie ihn nicht, um eine stabile Öltemperatur zu gewährleisten.

► Servieren Sie sie frisch und warm, eventuell mit einem leichten Dip wie Knoblauch-Sauerrahm.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 150g
Kalorien	320 kcal	480 kcal
Eiweiß	18g	27g
Fett	25g	37.5g
Kohlenhydrate	8g	12g
Ballaststoffe	0.5g	0.75g
Zucker	1g	1.5g