Gebackene Feigen mit Parmaschinken und Gorgonzola

Name: Gebackene Feigen mit Parmaschinken und Gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g Parmaschinken, dünn geschnitten; 100 g Gorgonzola-Käse, zerbröselt; 2 EL Honig; 1 EL Balsamico-Creme (optional); 2 Zweige frischer Thymian; null nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schwierigkeit

einfach

Zeit

27m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Mittel

Diese elegante Vorspeise ist die perfekte Wahl, wenn Sie etwas Besonderes und dennoch einfach zuzubereitendes suchen. Die süßen, saftigen Feigen, der salzige Parmaschinken und der cremige, würzige Gorgonzola ergänzen sich geschmacklich fantastisch. Ein schnell zubereitetes und dennoch beeindruckendes Gericht, das Ihre Gäste garantiert begeistern wird. Ideal für Herbst- oder Sommerabende, wenn frische Feigen Saison haben.

Zutaten

4 Portionen

100 g Parmaschinken, dünn geschnitten100 g Gorgonzola-Käse, zerbröselt2 EL Honig1 EL Balsamico-Creme (optional)2 Zweige frischer Thymian0 nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vor. Waschen Sie die Feigen und schneiden Sie sie oben kreuzförmig ein, aber nicht ganz durch, sodass sie sich öffnen, aber intakt bleiben.

Füllen und Wickeln

Bröseln Sie eine kleine Menge Gorgonzola-Käse in die Mitte jeder Feige. Wickeln Sie eine Scheibe Parmaschinken um jede Feige, sodass der Käse darin bleibt. Legen Sie die Feigen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Backen und Servieren

Backen Sie die Feigen im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten lang, oder bis der Schinken knusprig ist und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, beträufeln Sie sie mit Honig und optional Balsamico-Creme und bestreuen Sie sie dann mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und frischen Thymianblättern. Sofort warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Extra Tipps

► Wählen Sie reife, aber feste Feigen, damit sie beim Backen nicht auseinanderfallen.

► Balsamico-Creme verstärkt die Aromen, aber das Gericht schmeckt auch ohne köstlich.

► Sie können es auch mit frischem Rucola servieren, der eine angenehm bittere Note hinzufügt.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 150g
Kalorien	250 kcal	375 kcal
Eiweiß	12g	18g
Fett	15g	22.5g
Kohlenhydrate	18g	27g
Ballaststoffe	3g	4.5g
Zucker	14g	21g