Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Name: Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1000 g festkochende Kartoffeln (z.B. Frühkartoffeln, rotschalige); 200 g Mayonnaise; 150 g rote Zwiebel, fein gehackt; 15 ml Dijon-Senf; 30 ml Weißweinessig; 5 g Zucker; 5 g Salz; 1 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 150 g Gewürzgurken, gewürfelt; 10 g frische Petersilie, gehackt

Schwierigkeit

einfach

Zeit

50m

Preiskategorie

günstig

Kalorien

Mittel

Mayonnaise-Kartoffelsalat ist ein wahrer Klassiker, der perfekt als Beilage zu gebratenem Fleisch, Grillpartys oder sogar als eigenständiges Gericht passt. Seine cremige Textur und sein reichhaltiger Geschmack machen ihn bei vielen beliebt und er ist überraschend einfach zuzubereiten. Dieses Rezept bringt traditionelle Aromen mit einem kleinen Twist, um jeden Bissen unvergesslich zu machen. Bereiten Sie diesen herzhaften und köstlichen Salat selbst zu, der garantiert ein Hit auf dem Tisch sein wird!

Schritte

Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in einen großen Topf geben. Mit kaltem Wasser bedecken, reichlich salzen und bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten weich kochen. Abgießen, abkühlen lassen, dann schälen und in ca. 1,5-2 cm große Würfel schneiden.

Dressing zubereiten

Während die Kartoffeln abkühlen, das Dressing zubereiten. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Weißweinessig, Zucker, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Salat zusammenstellen

Die gewürfelten Kartoffeln, die fein gehackte rote Zwiebel und die gewürfelten Gewürzgurken zum Dressing geben. Alles vorsichtig vermengen, bis alle Kartoffelwürfel mit dem Dressing überzogen sind. Zum Schluss die gehackte frische Petersilie unterrühren.

Kühlen und servieren

Den Salat mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2-3 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können. Vor dem Servieren nochmals umrühren und bei Bedarf nachwürzen.

	Pro 100g	Pro Portion 250g
Kalorien	180 kcal	450 kcal
Eiweiß	3g	7.5g
Fett	12g	30g
Kohlenhydrate	15g	37.5g
Ballaststoffe	2g	5g
Zucker	2g	5g

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Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Schwierigkeit

Zeit

Preiskategorie

Kalorien

Zutaten

Schritte

Kartoffeln kochen

Dressing zubereiten

Salat zusammenstellen

Kühlen und servieren

Extra Tipps

► Für den besten Geschmack lassen Sie den Salat mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.

► Wenn Sie schärfere Geschmäcker mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder etwas scharfen Paprika hinzu.

► Kochen Sie die Kartoffeln nicht zu lange, da sie sonst zerfallen und die Textur des Salats nicht stimmt.

Nährwert