Geflügel
gekocht
alltäglich
Hauptgericht
cremig
international
alle Jahreszeiten
Kalt
Joghurt-Hähnchensalat
Schwierigkeit
einfach
Zeit
40m
Preiskategorie
durchschnittlich
Kalorien
Mittel
Dieser erfrischende Joghurt-Hähnchensalat ist die perfekte Wahl für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Seine cremige Textur und knackiges Gemüse bilden eine unwiderstehliche Kombination, während Zitrone und Dill für eine frische Note sorgen. Er ist einfach zuzubereiten und vielseitig, sodass jeder seine Lieblingsaromen finden kann. Ideal für Picknicks, Partys oder auch eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.
Zutaten
Schritte
Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenbrust in leicht gesalzenem Wasser etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie vollständig gar ist. Abkühlen lassen und dann zerzupfen oder in kleine Würfel schneiden.
Gemüse schneiden
Die Selleriestangen und die rote Zwiebel sehr fein würfeln. Den frischen Dill fein hacken.
Dressing zubereiten
In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft und Dijon-Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mischen & Kühlen
Das gewürfelte Hähnchen, den gehackten Sellerie, die rote Zwiebel und den Dill zum Dressing geben. Gründlich vermischen und dann mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden können.
Extra Tipps
► Für einen noch reichhaltigeren Geschmack fügen Sie eine Handvoll gerösteter Walnüsse oder Mandeln zum Salat hinzu.
► Wenn Sie süßere Aromen mögen, geben Sie ein paar Rosinen oder fein gewürfelte Äpfel dazu.
► Servieren Sie ihn mit Toast, auf einem Salatbett oder als Sandwichfüllung mit Vollkornbrot.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 250g | |
|---|---|---|
| Kalorien | 180 kcal | 450 kcal |
| Eiweiß | 18g | 45g |
| Fett | 9g | 22.5g |
| Kohlenhydrate | 6g | 15g |
| Ballaststoffe | 1g | 2.5g |
| Zucker | 3g | 7.5g |