Griechischer Horiatiki Salat mit Kalamata Oliven

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Schwierigkeit

einfach

Zeit

15m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Hoch

Der Horiatiki-Salat, auch bekannt als griechischer Bauernsalat, ist ein wahrer mediterraner Klassiker, der eine perfekte Harmonie aus Frische und Einfachheit bietet. Dieses lebendige Gericht ist eine köstliche Kombination aus sonnengereiftem Gemüse, salzigem Feta-Käse und aromatischen Kalamata-Oliven. Er ist eine ideale Wahl für ein leichtes Mittagessen, Abendessen oder als Beilage und entführt Sie garantiert an die sonnigen Küsten Griechenlands.

Zutaten

4 Portionen
800 g Reife Tomaten
300 g Englische Gurke
150 g Rote Zwiebel
150 g Grüne Paprika
100 g Kalamata Oliven, entsteint
200 g Feta-Käse, Block
60 ml Natives Olivenöl extra
30 ml Rotweinessig
5 g Getrockneter Oregano
0 nach Geschmack Salz
0 nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte

1

Gemüse vorbereiten

Waschen Sie Tomaten, Gurke und Paprika. Schneiden Sie die Tomaten in große Spalten, die Gurke in dicke Scheiben oder Halbmonde und die Paprika in größere Stücke. Schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne Halbringe.

2

Salat zusammenstellen

In einer großen Schüssel die geschnittenen Tomaten, Gurken, Paprika und roten Zwiebeln vorsichtig vermischen. Die entsteinten Kalamata-Oliven hinzufügen.

3

Anrichten und servieren

Den Salat mit nativem Olivenöl extra und Rotweinessig beträufeln. Großzügig mit getrocknetem Oregano bestreuen, dann nach Geschmack salzen und pfeffern. Den Feta-Käse als ganzen Block auf den Salat legen. Vorsichtig vermischen, damit das Dressing alles bedeckt, und sofort servieren.

Extra Tipps

Für den besten Geschmack verwenden Sie reife, saftige Tomaten und hochwertiges natives Olivenöl extra.

Zerbröseln Sie den Feta nicht; legen Sie stattdessen einen ganzen Block auf den Salat, um seine cremige Textur bei jedem Bissen zu genießen.

Bereiten Sie den Salat kurz vor dem Servieren zu, damit das Gemüse knackig bleibt und die frischen Aromen optimal zur Geltung kommen.

Nährwert

Pro 100gPro Portion
250g
Kalorien320 kcal320 kcal
Eiweiß10g10g
Fett28g28g
Kohlenhydrate12g12g
Ballaststoffe4g4g
Zucker8g8g