Sesam-Thunfischsteak mit Wasabi-Kartoffelpüree

Name: Sesam-Thunfischsteak mit Wasabi-Kartoffelpüree
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 360 g Thunfischsteaks (2 Stk., ca. 2-3 cm dick); 40 g Weiße Sesamsamen; 40 g Schwarze Sesamsamen; 15 ml Sojasauce; 15 ml Olivenöl (zum Anbraten); 500 g Kartoffeln (mehlig kochend); 60 ml Milch; 30 g Butter; 2.5 g Wasabi-Paste (nach Geschmack); null nach Geschmack Salz; null nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schwierigkeit

mittel

Zeit

35m

Preiskategorie

teuer

Kalorien

Mittel

Bereiten Sie zu Hause ein wahres Gourmetgericht zu, das Ihre Gäste garantiert beeindrucken wird! Dieses Sesam-Thunfischsteak ist außen knusprig und innen zart, perfekt ergänzt durch das pikante Wasabi-Kartoffelpüree. Es ist ein schnelles und doch elegantes Gericht, das Frische und aufregende Aromen auf Ihren Tisch bringt. Eine ideale Wahl für einen besonderen Anlass oder ein Abendessen unter der Woche, wenn Sie etwas Außergewöhnliches wünschen.

Schritte

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen (ca. 15-20 Minuten). Währenddessen den Thunfisch vorbereiten.

Thunfisch vorbereiten

Die Thunfischsteaks mit Küchenpapier trocken tupfen und dann leicht mit Sojasauce bestreichen. Auf einem flachen Teller die weißen und schwarzen Sesamsamen mischen und die Thunfischsteaks darin wenden, sodass sie von allen Seiten bedeckt sind. Leicht salzen und pfeffern.

Thunfisch anbraten

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Thunfischsteaks 1-2 Minuten pro Seite anbraten, je nachdem, wie durchgebraten Sie sie mögen. Ziel ist eine knusprige Sesamschicht und ein rosa Kern.

Wasabi-Püree zubereiten

Die gekochten Kartoffeln abgießen und dann Butter, Milch und Wasabi-Paste hinzufügen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder mit einem Stabmixer cremig pürieren. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz, Pfeffer oder mehr Wasabi würzen.

Servieren

Das Sesam-Thunfischsteak sofort mit dem pikanten Wasabi-Kartoffelpüree servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

	Pro 100g	Pro Portion 300g
Kalorien	280 kcal	840 kcal
Eiweiß	25g	75g
Fett	15g	45g
Kohlenhydrate	10g	30g
Ballaststoffe	2g	6g
Zucker	1g	3g

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Heiß

Sesam-Thunfischsteak mit Wasabi-Kartoffelpüree

Schwierigkeit

Zeit

Preiskategorie

Kalorien

Zutaten

Schritte

Kartoffeln vorbereiten

Thunfisch vorbereiten

Thunfisch anbraten

Wasabi-Püree zubereiten

Servieren

Extra Tipps

► Den Thunfisch nicht überkochen; die Mitte sollte rosa bleiben, um ihn am saftigsten zu halten.

► Passen Sie die Wasabimenge Ihrem Geschmack an; fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie es schärfer mögen.

► Für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis können Sie vor dem Servieren frischen Koriander oder Frühlingszwiebeln über den Thunfisch streuen.

Nährwert