Schneller Erdbeerpuddingcreme

Name: Schneller Erdbeerpuddingcreme
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Frische Erdbeeren; 500 ml Vollmilch; 40 g Vanillepuddingpulver (1 Päckchen); 70 g Kristallzucker; 200 ml Schlagsahne (30% Fett)

Schwierigkeit

einfach

Zeit

25m

Preiskategorie

günstig

Kalorien

Mittel

Diese schnelle Erdbeerpuddingcreme ist die perfekte Wahl, wenn Sie sich nach einem leichten, fruchtigen Dessert sehnen, das im Handumdrehen zubereitet ist. Die unwiderstehliche Kombination aus frischen Erdbeeren und cremigem Vanillepudding bringt wahre Sommeraromen auf Ihren Tisch. Es ist eine ideale Süßspeise nach einem schnellen Abendessen oder als Ergänzung zu einem Wochenendbrunch. Bereiten Sie es zu und genießen Sie die erfrischenden, süßen Geschmäcker!

Zutaten

4 Portionen

400 g Frische Erdbeeren500 ml Vollmilch40 g Vanillepuddingpulver (1 Päckchen)70 g Kristallzucker200 ml Schlagsahne (30% Fett)

Schritte

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren waschen, den Stielansatz entfernen und in kleinere Würfel schneiden. Einige schöne Beeren zum Garnieren beiseitelegen.

Pudding zubereiten

In einer kleinen Schüssel das Puddingpulver mit dem Zucker und ca. 100 ml kalter Milch glatt rühren. Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald sie kocht, vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren die Puddingmischung einrühren. Zurück auf niedrige Hitze stellen und unter ständigem Rühren ca. 2-3 Minuten lang eindicken lassen.

Mischen & Kühlen

Sobald der Pudding eingedickt ist, vom Herd nehmen und sofort den Großteil der gewürfelten Erdbeeren unterrühren. Die Creme auf vier Servierschalen oder Gläser verteilen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, damit sie vollständig abkühlt und fest wird.

Servieren

Vor dem Servieren die Schlagsahne steif schlagen. Die Puddingcremes mit den beiseitegelegten frischen Erdbeeren und einem Klecks Schlagsahne garnieren.

Extra Tipps

► Für einen noch intensiveren Erdbeergeschmack pürieren Sie eine kleine Menge Erdbeeren und rühren Sie diese am Ende des Kochens in den Pudding.

► Vor dem Servieren mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit er gut durchkühlt und die Aromen sich verbinden.

► Probieren Sie es auch mit anderen Beeren, wie Himbeeren oder Heidelbeeren!

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 250g
Kalorien	145 kcal	363 kcal
Eiweiß	3.5g	8.8g
Fett	4g	10g
Kohlenhydrate	23g	57.5g
Ballaststoffe	1.5g	3.8g
Zucker	18g	45g