Geflügel
sautiert
alltäglich
Hauptgericht
zart
ungarisch
alle Jahreszeiten
Heiß
Hähnchen-Reis-Schale
Schwierigkeit
einfach
Zeit
50m
Preiskategorie
durchschnittlich
Kalorien
Mittel
Diese Hähnchen-Reis-Schale ist ein wahrer Klassiker, schnell zubereitet und garantiert sättigend. Saftiges Hähnchen, aromatischer Reis und frisches Gemüse bilden eine perfekte Harmonie und machen es zu einem idealen Eintopfgericht für den Alltag. Trotz seiner Einfachheit ist es voller Geschmack und kann leicht mit Ihrem Lieblingsgemüse variiert werden. Bereiten Sie es zu und genießen Sie die Komplimente Ihrer Familie!
Zutaten
Schritte
Vorbereitung
Das Hähnchenbrustfilet in 2-3 cm große Würfel schneiden, dann mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls würfeln.
Hähnchen anbraten
In einer großen Pfanne oder einem Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 5-7 Minuten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Gemüse & Reis anbraten
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten glasig dünsten. Knoblauch und Paprika hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten. Dann den Reis hinzufügen und 1-2 Minuten unter Rühren anbraten, bis die Körner durchscheinend werden.
Kochen & Köcheln
Die Hühnerbrühe angießen, das beiseite gestellte Hähnchen, die gefrorenen Erbsen und den abgetropften Mais einrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, die Pfanne abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis weich ist und die gesamte Flüssigkeit aufgenommen wurde. Gelegentlich vorsichtig umrühren.
Ruhen & Servieren
Die Pfanne vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Dann den Reis mit einer Gabel auflockern und sofort servieren. Mit frischer Petersilie garniert schmeckt es noch besser.
Extra Tipps
► Für einen noch intensiveren Geschmack den Reis eine Minute lang im Öl anrösten, bevor Sie die Brühe hinzufügen.
► Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie eine Prise Chiliflocken zusammen mit dem Paprika hinzu.
► Vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erzielen.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 350g | |
|---|---|---|
| Kalorien | 180 kcal | 630 kcal |
| Eiweiß | 12g | 42g |
| Fett | 5g | 17.5g |
| Kohlenhydrate | 20g | 70g |
| Ballaststoffe | 2g | 7g |
| Zucker | 2g | 7g |