Nudeln mit Käse und Sauerrahm

Name: Nudeln mit Käse und Sauerrahm
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Sauerrahm (20% Fett); 200 g geriebener Käse (z.B. Trappista, Gouda); 2 Zehe Knoblauch; 15 ml Speiseöl; null nach Geschmack Salz; null nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schwierigkeit

einfach

Zeit

30m

Preiskategorie

günstig

Kalorien

Mittel

Diese Käse-Sauerrahm-Nudeln sind ein wahrer Klassiker der ungarischen Küche und eine perfekte Wahl für ein schnelles und sättigendes Abendessen. Cremig, geschmackvoll und unglaublich einfach zuzubereiten, wird es garantiert jedem schmecken. Die Kombination aus geriebenem Käse und Knoblauch-Sauerrahm bietet ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis und ist im Handumdrehen auf dem Tisch. Eine ideale Option, wenn Sie etwas Leckeres und Hausgemachtes mit minimalem Aufwand wünschen.

Zutaten

4 Portionen

400 g Sauerrahm (20% Fett)200 g geriebener Käse (z.B. Trappista, Gouda)2 Zehe Knoblauch15 ml Speiseöl0 nach Geschmack Salz0 nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte

Nudeln kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente (ca. 8-10 Minuten). Während die Nudeln kochen, reiben Sie den Käse und hacken Sie den Knoblauch fein.

Knoblauch-Sauerrahm

In einer Pfanne einen Esslöffel Speiseöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute lang duftend anbraten, dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt. Vom Herd nehmen, den Sauerrahm einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mischen & Servieren

Die gekochten Nudeln abgießen, aber nicht abspülen. Geben Sie die Nudeln in die Pfanne mit der Knoblauch-Sauerrahm-Mischung und rühren Sie die Hälfte des geriebenen Käses unter. Gut vermischen, damit die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Soße überzogen sind. Sofort servieren, mit dem restlichen geriebenen Käse bestreut.

Extra Tipps

► Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie der Sauerrahm-Mischung etwas Milch oder Sahne hinzufügen.

► Streuen Sie vor dem Servieren frische Petersilie oder Schnittlauch darüber, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

► Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, wie z.B. geräuchertem Käse, für eine zusätzliche Geschmackstiefe.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 275 g
Kalorien	195 kcal	536 kcal
Eiweiß	8 g	22 g
Fett	11 g	30 g
Kohlenhydrate	15 g	41 g
Ballaststoffe	1 g	2 g
Zucker	2 g	3 g