Süßes Amerikanisches Maisbrot

Name: Süßes Amerikanisches Maisbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 150 g gelbes Maismehl (fein oder mittel gemahlen); 120 g Weizenmehl (Typ 405); 50 g Kristallzucker; 15 g Backpulver; 3 g Salz; 240 ml Vollmilch (oder Buttermilch); 2 Stück große Eier; 113 g geschmolzene ungesalzene Butter, plus extra zum Einfetten

Schwierigkeit

einfach

Zeit

40m

Preiskategorie

günstig

Kalorien

Mittel

Dieses süße amerikanische Maisbrot-Rezept ist die perfekte Wahl, wenn Sie eine schnelle, aber sättigende und köstliche Beilage suchen. Das Maismehl verleiht ihm seine charakteristische Textur und einen leicht rustikalen Geschmack, während der Zucker eine angenehme Süße hinzufügt. Es ist eine ideale Beilage zu Chilis, Eintöpfen oder kann sogar pur mit etwas Butter genossen werden. Bereiten Sie es zu und genießen Sie die authentischen amerikanischen Aromen!

Zutaten

8 Portionen

150 g gelbes Maismehl (fein oder mittel gemahlen)120 g Weizenmehl (Typ 405)50 g Kristallzucker15 g Backpulver3 g Salz240 ml Vollmilch (oder Buttermilch)2 Stück große Eier113 g geschmolzene ungesalzene Butter, plus extra zum Einfetten

Schritte

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vor. Fetten Sie eine 20x20 cm große Backform oder eine gusseiserne Pfanne mit Butter ein.

Trockene Zutaten

In einer großen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen. Stellen Sie sicher, dass alle trockenen Zutaten gut vermischt sind.

Feuchte Zutaten

In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen, dann Milch und geschmolzene Butter hinzufügen. Glatt rühren.

Mischen und Backen

Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht übermischen! Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 20-25 Minuten lang, oder bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie ihn 5-10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.

Extra Tipps

► Für einen noch reichhaltigeren Geschmack verwenden Sie Buttermilch anstelle von normaler Milch; sie verleiht dem Maisbrot zusätzliche Feuchtigkeit und eine leichte Säure.

► Den Teig nicht übermischen! Nur so lange rühren, bis alles gerade so vermischt ist; kleine Klümpchen sind völlig in Ordnung.

► Servieren Sie es warm mit einem Stück Butter oder einem Schuss Honig für einen unwiderstehlichen Genuss!

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 120g
Kalorien	280 kcal	336 kcal
Eiweiß	6g	7.2g
Fett	14g	16.8g
Kohlenhydrate	32g	38.4g
Ballaststoffe	2g	2.4g
Zucker	10g	12g