Maisreis

Name: Maisreis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Zuckermais (Dose oder gefroren); 1 mittelgroß Rote Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Frische Petersilie, gehackt

Schwierigkeit

einfach

Zeit

40m

Preiskategorie

günstig

Kalorien

Mittel

Maisreis ist eine einfache, aber köstliche Beilage, die die meisten Hauptgerichte perfekt ergänzt. Bereiten Sie ihn schnell und einfach zu, um eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Es ist eine harmonische Mischung aus süßem Mais und lockerem Reis, die garantiert jedem schmeckt. Eine ideale Wahl, wenn Sie an Wochentagen etwas Schnelles und Leckeres wünschen.

Zutaten

4 Portionen

300 g Zuckermais (Dose oder gefroren)1 mittelgroß Rote Zwiebel2 Zehe Knoblauch2 EL Olivenöl500 ml Gemüsebrühe1 TL Salz0.5 TL Schwarzer Pfeffer2 EL Frische Petersilie, gehackt

Schritte

Zwiebel und Knoblauch

In einem mittelgroßen Topf 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die fein gehackte rote Zwiebel hinzufügen und ca. 3-5 Minuten glasig dünsten. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute kochen, bis er duftet, aber nicht anbrennt.

Reis anbraten

Den gewaschenen und abgetropften Langkorntreis in den Topf geben. Mit den Zwiebeln und dem Knoblauch 2-3 Minuten unter ständigem Rühren anbraten, bis die Ränder der Reiskörner durchscheinend werden.

Kochen und Mais

Die Gemüsebrühe angießen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Umrühren und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze auf niedrig reduzieren, den Topf abdecken und 15 Minuten kochen lassen. Dann den Zuckermais hinzufügen, vorsichtig unterrühren, erneut abdecken und weitere 5-10 Minuten kochen, oder bis der Reis weich ist und die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.

Ruhen und Servieren

Den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Reis vorsichtig mit einer Gabel auflockern. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort als Beilage oder leichtes Hauptgericht servieren.

Extra Tipps

► Für einen noch intensiveren Geschmack etwas Speck oder Wurst vor den Zwiebeln anbraten.

► Bei der Verwendung von gefrorenem Mais ist kein vorheriges Auftauen erforderlich; einfach direkt zum Reis geben.

► Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen, wie einer Prise geräuchertem Paprika oder Chili für einen würzigeren Geschmack.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 200g
Kalorien	180 kcal	360 kcal
Eiweiß	4g	8g
Fett	3g	6g
Kohlenhydrate	35g	70g
Ballaststoffe	2g	4g
Zucker	3g	6g