Schnelles Mango-Dessertglas

Name: Schnelles Mango-Dessertglas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700 g Reife Mango (ca. 2 große); 250 g Mascarpone; 200 g Vollfett-Griechischer Joghurt; 3 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack); 1 EL Frisch gepresster Limettensaft; 100 g Digestive Kekse; 30 g Geschmolzene Butter; null Zweig Frische Minzblätter zur Garnierung

Schwierigkeit

einfach

Zeit

20m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Sehr hoch

Dieses schnelle Mango-Dessertglas ist die perfekte Wahl, wenn Sie sich nach etwas Leichtem und doch Unwiderstehlichem sehnen. Die cremige Mascarpone- und griechische Joghurt-Schicht, süßes Mangopüree und knusprige Keksstreusel bilden ein harmonisches Geschmacksprofil. Es ist in wenigen Minuten zubereitet und somit ideal für spontane Gäste oder eine alltägliche Verwöhnung. Seine erfrischenden und exotischen Aromen werden garantiert jeden verzaubern.

Zutaten

4 Portionen

700 g Reife Mango (ca. 2 große)250 g Mascarpone200 g Vollfett-Griechischer Joghurt3 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)1 EL Frisch gepresster Limettensaft100 g Digestive Kekse30 g Geschmolzene Butter0 Zweig Frische Minzblätter zur Garnierung

Schritte

Keksstreusel & Mangopüree

Die Kekse in kleine Stücke brechen und dann in einem Food Processor oder mit einem Nudelholz zu Krümeln zerkleinern. Mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und dann zu einem glatten Püree pürieren. Nach Geschmack etwas Honig oder Ahornsirup und Limettensaft hinzufügen.

Creme zubereiten

In einer Schüssel Mascarpone mit griechischem Joghurt und dem restlichen Honig oder Ahornsirup verrühren, bis es glatt und cremig ist. Abschmecken und bei Bedarf nachsüßen.

Schichten & Kühlen

Nehmen Sie 4 Dessertgläser. Geben Sie eine Schicht Keksstreusel auf den Boden, dann eine Portion Mangopüree und anschließend eine Schicht Creme. Wiederholen Sie das Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und schließen Sie mit einer Schicht Creme ab. Stellen Sie die Dessertgläser für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden und das Dessert fest wird.

Servieren

Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern garnieren. Guten Appetit!

Extra Tipps

► Verwenden Sie sehr reife Mangos für den süßesten Geschmack und ein cremigeres Püree.

► Wenn Sie keine Digestive Kekse haben, funktionieren auch andere krümelige Kekse wie Butterkekse oder Haferkekse.

► Kühlen Sie das Dessert vor dem Servieren mindestens 30 Minuten lang, damit sich die Aromen verbinden und es gut gekühlt ist.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 250g
Kalorien	450 kcal	450 kcal
Eiweiß	8g	8g
Fett	30g	30g
Kohlenhydrate	40g	40g
Ballaststoffe	3g	3g
Zucker	35g	35g