Fisch

glutenfrei

gegrillt

alltäglich

Hauptgericht

saftig

international

alle Jahreszeiten

Heiß

Gegrillter Lachs mit Zitrone und Dill

Name: Gegrillter Lachs mit Zitrone und Dill
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Lachsfilets mit Haut; 3 EL Olivenöl; 1 Stück Zitrone; 0.25 Bund Frischer Dill; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schwierigkeit

einfach

Zeit

27m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Mittel

Gegrillter Lachs ist ein wahrer Klassiker, der durch seine Einfachheit und sein reiches Geschmacksprofil besticht. Dieses Rezept vereint die perfekte Harmonie von frischer Zitrone und aromatischem Dill, wodurch der natürliche, reiche Geschmack des Lachses hervorgehoben wird. Es ist die ideale Wahl für ein schnelles, aber elegantes Abendessen, das Gäste beeindruckt oder den Alltag aufwertet. Einfach zuzubereiten, gesund und unglaublich lecker – dieses Gericht ist im Handumdrehen auf Ihrem Tisch.

Zutaten

4 Portionen

800 g Lachsfilets mit Haut3 EL Olivenöl1 Stück Zitrone0.3 Bund Frischer Dill0.5 TL Salz0.3 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte

Vorbereiten und Marinieren

Waschen und trocknen Sie die Lachsfilets. In einer Schüssel Olivenöl, frisch gepressten Zitronensaft, gehackten frischen Dill, Salz und Pfeffer vermischen. Die Lachsfilets auf beiden Seiten mit dieser Mischung bestreichen und 10 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen.

Lachs grillen

Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor. Legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf den Grillrost. Grillen Sie sie 4-6 Minuten lang, bis die Haut knusprig ist und sich leicht vom Rost löst. Wenden Sie die Filets und grillen Sie sie weitere 3-5 Minuten, bis der Lachs gar ist, aber in der Mitte noch leicht rosa bleibt. Die genaue Zeit hängt von der Dicke des Filets ab.

Servieren

Nehmen Sie den Lachs vom Grill und lassen Sie ihn 2-3 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren. Mit zusätzlichem frischem Dill und Zitronenscheiben garnieren. Sofort servieren, zum Beispiel mit gedämpftem Spargel oder Quinoa.

Extra Tipps

► Überkochen Sie den Lachs nicht, da er sonst leicht austrocknen kann; das Innere sollte leicht rosa und saftig bleiben.

► Tupfen Sie die Lachsfilets vor dem Grillen gründlich trocken, um eine schöne Kruste zu erhalten und Anhaften zu verhindern.

► Servieren Sie dazu einen frischen Salat oder gedünstetes Gemüse, um das Gericht abzurunden.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 200 g / 7 oz
Kalorien	210 kcal	420 kcal
Eiweiß	22 g	44 g
Fett	13 g	26 g
Kohlenhydrate	0 g	0 g
Ballaststoffe	0 g	0 g
Zucker	0 g	0 g

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