Indisches Paneer Tikka (Gegrillter Hausgemachter Käse)

Name: Indisches Paneer Tikka (Gegrillter Hausgemachter Käse)
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 450 g Paneer, in Würfel geschnitten; 180 ml Dicker griechischer Joghurt; 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste; 0.5 TL Kurkumapulver; 1 TL Rotes Chilipulver (nach Geschmack); 1 TL Garam Masala; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Gemahlener Koriander; 0.5 TL Chaat Masala; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Salz (nach Geschmack); 2 EL Pflanzenöl; 1 Stück Große rote Zwiebel, in Würfel geschnitten; 2 Stück Paprika (verschiedene Farben), in Würfel geschnitten; null nach Geschmack Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Schwierigkeit

mittel

Zeit

43m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Mittel

Paneer Tikka ist ein beliebtes indisches vegetarisches Gericht, bei dem hausgemachter Käse (Paneer) in einer gewürzten Joghurtmarinade eingelegt und dann perfekt gegrillt wird. Dieses Rezept liefert ein geschmackvolles und aromatisches Gericht, das sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht eignet. Mit knusprigem Grillgemüse und weichem, würzigem Paneer ist jeder Bissen ein Geschmackserlebnis. Holen Sie sich diesen authentischen indischen Klassiker in Ihre Küche!

Schritte

Marinade zubereiten

In einer großen Schüssel griechischen Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste, Kurkumapulver, rotes Chilipulver, Garam Masala, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Chaat Masala, Zitronensaft, Salz und Pflanzenöl vermischen. Gut verrühren, um eine glatte Paste zu erhalten.

Zutaten marinieren

Die gewürfelten Paneer, rote Zwiebel und Paprika zur Marinade geben. Sicherstellen, dass alle Stücke gründlich bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten, idealerweise 2-3 Stunden, im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Spieße vorbereiten

Nach dem Marinieren die Paneer-Würfel und das Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken. Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese vorher 30 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen zu verhindern.

Grillen oder Backen

Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor oder Ihren Ofen auf 200°C (Umluft). Grillen Sie die Spieße 15-20 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, bis der Paneer und das Gemüse leicht gebräunt und zart sind. Im Ofen für eine ähnliche Dauer backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren

Sofort servieren, garniert mit frischem gehacktem Koriander. Passt wunderbar zu Naan-Brot, Reis oder einem frischen Salat.

	Pro 100g	Pro Portion 250g
Kalorien	250 kcal	625 kcal
Eiweiß	15g	37.5g
Fett	18g	45g
Kohlenhydrate	7g	17.5g
Ballaststoffe	2g	5g
Zucker	3g	7.5g

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Indisches Paneer Tikka (Gegrillter Hausgemachter Käse)

Schwierigkeit

Zeit

Preiskategorie

Kalorien

Zutaten

Schritte

Marinade zubereiten

Zutaten marinieren

Spieße vorbereiten

Grillen oder Backen

Servieren

Extra Tipps

► Für beste Ergebnisse lassen Sie den Paneer und das Gemüse mindestens 30 Minuten, oder sogar 2-3 Stunden, im Kühlschrank marinieren.

► Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie sie im Ofen bei 200°C (Umluft) etwa 15-20 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.

► Servieren Sie es mit frischem Naan-Brot, Reis oder einem leichten Salat und einem Spritzer frischem Zitronensaft.

Nährwert