Gebratener Reis mit Huhn

Name: Gebratener Reis mit Huhn
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet ohne Knochen und Haut; 700 g gekochter, kalter Reis vom Vortag; 3 Stk. Eier; 1 mittel Karotte; 100 g gefrorene grüne Erbsen; 100 g gefrorener Süßmais; 1 mittel Zwiebel; 3 Zehen Knoblauch; 5 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 3 EL Pflanzenöl; null nach Geschmack Salz; null nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schwierigkeit

einfach

Zeit

40m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Mittel

Gebratener Reis mit Huhn ist ein klassisches asiatisches Gericht, das schnell zubereitet und unglaublich schmackhaft ist. Es ist die perfekte Wahl für ein Abendessen unter der Woche, wenn Sie etwas Herzhaftes und Besonderes wünschen, aber nicht viel Zeit in der Küche haben. Das Geheimnis liegt in der Verwendung von kaltem, vom Vortag übrig gebliebenem Reis, der die perfekte Textur garantiert. Bereiten Sie dieses einfache, aber köstliche Gericht zu und holen Sie sich den Geschmack Asiens nach Hause!

Schritte

Vorbereitung

Schneiden Sie die Hähnchenbrust in 1-2 cm große Würfel, salzen und pfeffern Sie sie nach Geschmack. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer kleinen Schüssel die Eier mit einer Prise Salz verquirlen.

Hähnchen braten

Erhitzen Sie 1 EL Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das gewürfelte Hähnchen hinzu und braten Sie es goldbraun, etwa 5-7 Minuten. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

Gemüse anbraten

Geben Sie einen weiteren 1 EL Öl in die Pfanne. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und Karotte hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten an, bis sie leicht weich sind. Geben Sie Knoblauch, grüne Erbsen und Mais hinzu und braten Sie weitere 2-3 Minuten.

Eier und Reis

Schieben Sie das Gemüse auf eine Seite der Pfanne. Gießen Sie 1 EL Öl in den leeren Teil der Pfanne und geben Sie dann die verquirlten Eier hinzu. Rühren Sie, bis sie fest sind, und mischen Sie sie dann mit dem Gemüse. Geben Sie den kalten Reis in die Pfanne und vermischen Sie ihn mit den anderen Zutaten.

Würzen und Servieren

Gießen Sie die Sojasauce und das Sesamöl hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und erhitzen Sie alles unter ständigem Rühren 2-3 Minuten lang. Probieren Sie und würzen Sie bei Bedarf mit mehr Salz oder Pfeffer nach. Sofort heiß servieren.

	Pro 100g	Pro Portion 350g
Kalorien	200 kcal	700 kcal
Eiweiß	12g	42g
Fett	6g	21g
Kohlenhydrate	23g	80.5g
Ballaststoffe	1.5g	5.25g
Zucker	2g	7g

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Gebratener Reis mit Huhn

Schwierigkeit

Zeit

Preiskategorie

Kalorien

Zutaten

Schritte

Vorbereitung

Hähnchen braten

Gemüse anbraten

Eier und Reis

Würzen und Servieren

Extra Tipps

► Verwenden Sie immer kalten Reis vom Vortag; das ist das Geheimnis für perfekt lockeren, nicht klebrigen gebratenen Reis.

► Überladen Sie Ihre Pfanne nicht! Kochen Sie die Zutaten bei Bedarf in mehreren Portionen, damit alles schön anbrät.

► Experimentieren Sie gerne mit anderem Gemüse wie Brokkoli, Pilzen oder Paprika für mehr Abwechslung.

Nährwert