Gemüse
vegan
geröstet
alltäglich
Beilage
knusprig
international
alle Jahreszeiten
Heiß
Geröstete Süßkartoffel-Häppchen
Schwierigkeit
einfach
Zeit
40m
Preiskategorie
günstig
Kalorien
Mittel
Diese gerösteten Süßkartoffel-Häppchen sind die perfekte Beilage oder sogar ein gesunder Snack für sich. Außen knusprig und innen cremig-weich, macht ihre Würzung sie unwiderstehlich lecker. Sie sind einfach zuzubereiten und werden garantiert an jedem Tisch ein Hit sein. Probieren Sie sie für Ihr nächstes Familienessen oder ein schnelles Abendessen!
Zutaten
Schritte
Vorbereiten und Würzen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor. Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige 2-3 cm große Würfel. In einer großen Schüssel die Süßkartoffelwürfel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen, bis jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
Rösten
Verteilen Sie die Süßkartoffel-Häppchen in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dicht liegen, da sie sonst dämpfen statt knusprig zu werden. Rösten Sie sie 20-25 Minuten lang, wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit einmal, bis sie goldbraun, zart und an den Rändern leicht knusprig sind.
Servieren
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und servieren Sie sie sofort. Sie eignen sich hervorragend als Beilage, sind aber auch pur köstlich, vielleicht mit einem leichten Dip.
Extra Tipps
► Für noch knusprigere Häppchen die Süßkartoffeln vor dem Rösten mit etwas Maisstärke bestreuen.
► Variieren Sie die Würzung nach Belieben: Probieren Sie es mit Rosmarin, Thymian oder sogar Currypulver.
► Servieren Sie sie mit frischer Petersilie bestreut oder mit einem leckeren Joghurtdip.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalorien | 120 kcal | 300 kcal |
| Eiweiß | 2 g | 5 g |
| Fett | 4 g | 10 g |
| Kohlenhydrate | 19 g | 48 g |
| Ballaststoffe | 3 g | 8 g |
| Zucker | 6 g | 15 g |