Schnelle Erdbeer-Dessertcreme

Name: Schnelle Erdbeer-Dessertcreme
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Mascarpone; 200 ml kalte Schlagsahne (mind. 30% Fett); 60 g Puderzucker; 5 ml Vanilleextrakt; 2 g Zitronenschale (gerieben)

Schwierigkeit

einfach

Zeit

20m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Hoch

Diese schnelle Erdbeer-Dessertcreme ist die perfekte Wahl, wenn Sie sich nach etwas Leichtem und doch Unwiderstehlichem sehnen. Mit frischen Erdbeeren, cremigem Mascarpone und Schlagsahne zubereitet, ist sie in wenigen Minuten fertig und erfordert kein Backen. Ideal für Sommertage oder wann immer Sie eine schnelle, fruchtige Leckerei wünschen. Bereiten Sie sie im Voraus zu und lassen Sie die Aromen im Kühlschrank verschmelzen!

Zutaten

4 Portionen

250 g Mascarpone200 ml kalte Schlagsahne (mind. 30% Fett)60 g Puderzucker5 ml Vanilleextrakt2 g Zitronenschale (gerieben)

Schritte

Erdbeeren vorbereiten

Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie die Stiele und halbieren oder vierteln Sie sie. Die Hälfte der Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und die andere Hälfte leicht mit einer Gabel zerdrücken oder kurz mit einem Stabmixer pürieren, um eine dickere Soße zu erhalten.

Creme zubereiten

In einer großen Schüssel die kalte Schlagsahne steif schlagen. In einer anderen Schüssel Mascarpone mit Puderzucker, Vanilleextrakt und geriebener Zitronenschale verrühren, bis es glatt und cremig ist.

Zusammenfügen & Kühlen

Vorsichtig die geschlagene Sahne unter die Mascarpone-Mischung heben. Dann die gewürfelten und zerdrückten Erdbeeren hinzufügen. Leicht vermischen, bis die Erdbeerstücke gleichmäßig verteilt sind. Die Creme auf 4 Dessertgläser verteilen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden und die Creme fest wird. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren garnieren.

Extra Tipps

► Für den besten Geschmack verwenden Sie reife, süße Erdbeeren.

► Wenn Sie Textur mögen, können Sie zerbröselte Kekse oder Löffelbiskuits auf den Boden der Serviergläser geben.

► Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern oder zusätzlichen Erdbeerscheiben garnieren.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 200g
Kalorien	380 kcal	760 kcal
Eiweiß	5g	10g
Fett	32g	64g
Kohlenhydrate	20g	40g
Ballaststoffe	2g	4g
Zucker	18g	36g