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Heiß

Gegrillte Hähnchenbrust

Name: Gegrillte Hähnchenbrust
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700 g Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut; 3 EL Olivenöl; 2 EL frisch gepresster Zitronensaft; 3 Zehen Knoblauch, gehackt; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Salz; 0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 EL frische Petersilie, gehackt (optional)

Schwierigkeit

einfach

Zeit

27m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Mittel

Gegrillte Hähnchenbrust ist ein wahrer Klassiker, der nie enttäuscht. Sie ist leicht, gesund und unglaublich vielseitig, was sie zur perfekten Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder sogar für ein Treffen mit Freunden macht. Die Zitronen-Knoblauch-Marinade sorgt dafür, dass das Fleisch saftig und geschmackvoll bleibt, während es auf dem Grill schön gebräunt wird. Probieren Sie dieses einfache, aber unwiderstehliche Gericht selbst aus!

Zutaten

4 Portionen

700 g Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut3 EL Olivenöl2 EL frisch gepresster Zitronensaft3 Zehen Knoblauch, gehackt1 TL getrockneter Oregano1 TL Salz0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer2 EL frische Petersilie, gehackt (optional)

Schritte

Vorbereiten und Marinieren

Falls nötig, die Hähnchenbrustfilets auf eine gleichmäßige Dicke klopfen, damit sie gleichmäßig garen. In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenbrüste hinzufügen, gut vermengen, sodass sie vollständig mit der Marinade bedeckt sind, dann abdecken und mindestens 30 Minuten, oder bis zu 2-4 Stunden, im Kühlschrank marinieren lassen.

Hähnchen grillen

Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Die Grillroste leicht einölen, um Anhaften zu verhindern. Die Hähnchenbrüste aus der Marinade nehmen (restliche Marinade entsorgen) und auf die heißen Roste legen. Jede Seite 5-7 Minuten grillen, oder bis sie goldbraun sind und vollständig durchgegart sind (die Innentemperatur sollte 74°C / 165°F erreichen).

Ruhen lassen und Servieren

Sobald die Hähnchenbrüste gar sind, vom Grill nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Locker mit Alufolie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie schneiden oder servieren. Dies hilft, das Fleisch saftig zu halten. Mit frischer Petersilie bestreuen, falls verwendet, und sofort mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren.

Extra Tipps

► Für den besten Geschmack die Hähnchenbrust mindestens 30 Minuten, oder sogar mehrere Stunden, im Kühlschrank marinieren.

► Das Fleisch nicht überkochen, da es sonst trocken werden kann! Es ist fertig, wenn die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht.

► Servieren Sie es mit einem frischen Salat, gedünstetem Gemüse oder Quinoa für eine vollständige und gesunde Mahlzeit.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 175g / 6.2 oz
Kalorien	165 kcal	289 kcal
Eiweiß	31g	54g
Fett	3g	5g
Kohlenhydrate	1g	2g
Ballaststoffe	0g	0g
Zucker	0g	0g

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