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Caprese-Salat

Name: Caprese-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 350 g Reife Tomaten (z.B. Roma oder Beefsteak); 250 g Frischer Mozzarella (Kugel, z.B. Büffel oder Fior di Latte); 15 g Frische Basilikumblätter; 30 ml Natives Olivenöl extra; 15 ml Balsamico-Creme (optional); 1 Prise Meersalzflocken; 1 Prise Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schwierigkeit

einfach

Zeit

10m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Mittel

Caprese-Salat ist eine klassische italienische Vorspeise, die Frische und Einfachheit verkörpert. Die harmonische Mischung aus saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella und duftendem Basilikum, gekrönt mit einem Schuss Olivenöl und Balsamico-Glasur, schafft ein wahrhaft köstliches Erlebnis. Dieses leichte und geschmackvolle Gericht ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch unglaublich schnell zubereiten, was es zu einer idealen Wahl für ein schnelles Mittagessen oder einen eleganten Dinner-Auftakt macht. Schmecken Sie die Aromen Italiens in jedem Bissen!

Zutaten

2 Portionen

350 g Reife Tomaten (z.B. Roma oder Beefsteak)250 g Frischer Mozzarella (Kugel, z.B. Büffel oder Fior di Latte)15 g Frische Basilikumblätter30 ml Natives Olivenöl extra15 ml Balsamico-Creme (optional)1 Prise Meersalzflocken1 Prise Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte

Vorbereitung

Waschen Sie die Tomaten und Basilikumblätter. Schneiden Sie die Tomaten und den Mozzarella in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben.

Zusammenstellung

Auf einer Servierplatte die Tomaten- und Mozzarella-Scheiben abwechselnd anordnen und dann mit frischen Basilikumblättern bestreuen. Sie können auch mit ganzen Basilikumblättern garnieren.

Würzen und Servieren

Beträufeln Sie den Salat mit nativem Olivenöl extra und nach Geschmack mit Balsamico-Creme. Mit Meersalzflocken und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Sofort servieren oder 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Extra Tipps

► Verwenden Sie immer die hochwertigsten, reifen Tomaten und frischen Mozzarella, da dieser Salat wirklich von der Qualität seiner Zutaten abhängt.

► Reißen Sie die Basilikumblätter, anstatt sie zu schneiden, um ihr Aroma zu bewahren und ein Braunwerden zu verhindern.

► Lassen Sie den Salat vor dem Servieren 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sich die Aromen verbinden und der Mozzarella cremiger wird.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 250g / 8.8 oz
Kalorien	180 kcal	450 kcal
Eiweiß	10g	25g
Fett	14g	35g
Kohlenhydrate	4g	10g
Ballaststoffe	1g	2.5g
Zucker	3g	7.5g

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