Eier
vegetarisch
sautiert
alltäglich
Hauptgericht
weich
italienisch
alle Jahreszeiten
Heiß
Spinat-Frittata
Schwierigkeit
einfach
Zeit
40m
Preiskategorie
durchschnittlich
Kalorien
Mittel
Spinat-Frittata ist ein wahrer italienischer Klassiker, perfekt für Frühstück, Brunch oder sogar ein leichtes Abendessen. Dieses vielseitige Gericht ist voller Geschmack und Nährstoffe und unglaublich einfach zuzubereiten. Die harmonische Kombination aus weichen Eiern, frischem Spinat und herzhaftem Käse wird Sie mit jedem Bissen verzaubern. Bereiten Sie dieses schnelle und sättigende Gericht selbst zu, es wird garantiert zum Favoriten der Familie!
Zutaten
Schritte
Vorbereiten und Anbraten
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor. In einer mittelgroßen ofenfesten Pfanne (ca. 20-22 cm Durchmesser) das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute kochen, bis er duftet. Dann den frischen Spinat hinzufügen und kochen, bis er zusammenfällt, etwa 2-3 Minuten. Von der Hitze nehmen.
Eimischung
In einer großen Schüssel die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Hälfte des geriebenen Parmesans unterrühren. Die Eimischung gleichmäßig über die Spinatbasis in der Pfanne gießen.
Kochen und Servieren
Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze zurück auf den Herd und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang, bis die Ränder zu stocken beginnen. Dann mit dem restlichen Parmesan bestreuen und die Pfanne in den heißen Ofen stellen. 15-20 Minuten backen, oder bis die Frittata vollständig gestockt und die Oberseite goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Extra Tipps
► Kochen Sie den Spinat nicht zu lange, sondern lassen Sie ihn nur leicht welken, um seine Frische und Nährstoffe zu erhalten.
► Experimentieren Sie mit anderem Gemüse wie Paprika oder Pilzen, um Ihre Frittata noch abwechslungsreicher zu gestalten.
► Servieren Sie sie mit einem frischen Salat oder Toast für eine vollständige und sättigende Mahlzeit.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 120g / 4.2 Unzen | |
|---|---|---|
| Kalorien | 180kcal | 216kcal |
| Eiweiß | 12g | 14.4g |
| Fett | 13g | 15.6g |
| Kohlenhydrate | 3g | 3.6g |
| Ballaststoffe | 1g | 1.2g |
| Zucker | 1g | 1.2g |