Nudeln
gekocht
alltäglich
Hauptgericht
cremig
ungarisch
alle Jahreszeiten
Heiß
Nudeln mit Hüttenkäse und knusprigem Speck
Schwierigkeit
einfach
Zeit
35m
Preiskategorie
günstig
Kalorien
Mittel
Túrós csusza ist ein wahrer ungarischer Klassiker, der mit seiner Einfachheit und seinem herzhaften Geschmack besticht. Dieses Wohlfühlessen ist eine perfekte Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und wird alle begeistern, die herzhafte und cremige Geschmäcker lieben. Die Harmonie von knusprigem Speck und der weichen Quark-Sauerrahm-Mischung macht es unvergesslich. Bereiten Sie dieses traditionelle Gericht selbst zu und genießen Sie einen der beliebtesten Geschmäcker der ungarischen Küche!
Zutaten
Schritte
Nudeln kochen
Kochen Sie die breiten Eiernudeln in reichlich Salzwasser gemäß Packungsanleitung al dente. Dies dauert normalerweise 8-10 Minuten. Abgießen, aber nicht abspülen.
Speck knusprig braten
Den geräucherten Speck in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck etwa 5-7 Minuten knusprig braten. Die Speckwürfel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen, aber etwas Fett in der Pfanne lassen.
Hüttenkäse zubereiten
In einer großen Schüssel den Hüttenkäse mit Sauerrahm, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Zusammenfügen und servieren
Die abgetropften, noch warmen Nudeln zur Hüttenkäsemischung geben und gründlich vermischen. Die knusprigen Speckwürfel und ein bis zwei Esslöffel des beiseite gestellten Speckfetts aus der Pfanne unterrühren. Sofort heiß servieren.
Extra Tipps
► Wenn du es noch cremiger möchtest, mische etwas Milch oder Sahne unter den Hüttenkäse.
► Gieße nicht das gesamte Speckfett ab; gib etwas davon zu den Nudeln für zusätzlichen Geschmack.
► Beim Servieren kannst du eine Prise Paprikapulver für Farbe und zusätzlichen Geschmack darüberstreuen.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 300g / 10.5 oz | |
|---|---|---|
| Kalorien | 280 kcal | 840 kcal |
| Eiweiß | 18g | 54g |
| Fett | 17g | 51g |
| Kohlenhydrate | 15g | 45g |
| Ballaststoffe | 1g | 3g |
| Zucker | 2g | 6g |