Zimtzucker-Apfelspirale

Name: Zimtzucker-Apfelspirale
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 275 g fertiger Blätterteig; 300 g mittelgroße Äpfel (z.B. Granny Smith oder Fuji); 50 g Kristallzucker; 4 g gemahlener Zimt; 28 g geschmolzene Butter; 1 Stk Ei (verquirlt, zum Bestreichen)

Schwierigkeit

einfach

Zeit

45m

Preiskategorie

günstig

Kalorien

Mittel

Diese Zimtzucker-Apfelspirale ist ein wahrer Genuss, der schnell zubereitet und dennoch beeindruckend ist. Der knusprige Blätterteig, die süß-säuerlichen Äpfel und der aromatische Zimt bilden eine perfekte Harmonie in jedem Bissen. Es ist eine ideale Wahl für ein schnelles Dessert, einen Nachmittagssnack oder sogar, wenn Sie Gäste bewirten. Backen Sie es und genießen Sie den wunderbaren Duft, der Ihr Zuhause erfüllt!

Zutaten

4 Portionen

275 g fertiger Blätterteig300 g mittelgroße Äpfel (z.B. Granny Smith oder Fuji)50 g Kristallzucker4 g gemahlener Zimt28 g geschmolzene Butter1 Stk Ei (verquirlt, zum Bestreichen)

Schritte

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (170°C Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Schälen und entkernen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie dann in sehr dünne Scheiben. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Kristallzucker und den gemahlenen Zimt.

Teig vorbereiten

Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Bestreichen Sie ihn gleichmäßig mit der geschmolzenen Butter und bestreuen Sie ihn dann mit der Hälfte der Zimtzucker-Mischung. Legen Sie die Apfelscheiben entlang einer langen Seite des Teigs leicht überlappend an und bestreuen Sie sie dann mit dem restlichen Zimtzucker.

Rollen und Schneiden

Rollen Sie den Teig vorsichtig von der langen Seite her fest, aber nicht zu straff auf. Schneiden Sie die Rolle in etwa 2-3 cm dicke Scheiben. Legen Sie die Scheiben mit etwas Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.

Backen

Bestreichen Sie die Oberseite der Spiralen mit dem verquirlten Ei. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis sie goldbraun und der Teig knusprig ist. Lassen Sie sie vor dem Servieren warm oder bei Raumtemperatur etwas auf dem Backblech abkühlen.

Extra Tipps

► Für einen noch knusprigeren Teig streuen Sie vor dem Backen etwas zusätzlichen Kristallzucker über die Spiralen.

► Servieren Sie es mit Vanilleeis oder Schlagsahne für ein noch besonderes Dessert-Erlebnis.

► Wenn Sie keinen Blätterteig haben, können Sie auch fertigen Strudelteig verwenden, um ein ähnlich köstliches Ergebnis zu erzielen.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 120g
Kalorien	280 kcal	336 kcal
Eiweiß	4g	5g
Fett	17g	20g
Kohlenhydrate	28g	34g
Ballaststoffe	2g	2.4g
Zucker	15g	18g