Eier
gebraten
alltäglich
Frühstück
weich
international
alle Jahreszeiten
Heiß
Spiegelei mit Toast
Schwierigkeit
einfach
Zeit
15m
Preiskategorie
günstig
Kalorien
Mittel
Spiegelei mit Toast ist ein wahrer Klassiker, der ein schnelles und sättigendes Frühstück oder ein leichtes Abendessen sein kann. Der goldbraune Toast und das weiche, flüssige Eigelb bilden eine perfekte Kombination. Dieses einfache, aber köstliche Gericht lässt sich im Handumdrehen zubereiten und zaubert garantiert ein Lächeln auf Ihr Gesicht. Bereiten Sie das perfekte Spiegelei zu, außen knusprig und innen cremig-weich!
Zutaten
Schritte
Toast zubereiten
Toasten Sie die Brotscheiben in einem Toaster oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach Belieben mit Butter bestreichen.
Eier braten
In einer antihaftbeschichteten Pfanne 1 EL Butter schmelzen oder Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Vorsichtig 2 Eier in die Pfanne schlagen, dabei darauf achten, dass das Eigelb intakt bleibt. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. 2-3 Minuten braten, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch flüssig ist. Mit den restlichen 2 Eiern wiederholen.
Sofort servieren
Legen Sie die frisch gebratenen Spiegeleier auf den Toast und servieren Sie sie sofort. Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Extra Tipps
► Für ein perfekt flüssiges Eigelb nicht überkochen; vom Herd nehmen, sobald das Eiweiß fest ist.
► Wenn Sie schärfere Aromen mögen, streuen Sie vor dem Servieren eine Prise Paprika oder Chiliflocken über das Ei.
► Experimentieren Sie mit verschiedenen Brotsorten, wie Roggen- oder Vollkornbrot, für zusätzlichen Geschmack und Textur.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 180g / 6.3 oz | |
|---|---|---|
| Kalorien | 200 kcal | 360 kcal |
| Eiweiß | 12g | 22g |
| Fett | 15g | 27g |
| Kohlenhydrate | 5g | 9g |
| Ballaststoffe | 1g | 2g |
| Zucker | 1g | 2g |