Geflügel
gebraten
alltäglich
Hauptgericht
saftig
asiatisch
alle Jahreszeiten
Heiß
Gebratene Nudeln mit Sojasauce und Huhn
Schwierigkeit
einfach
Zeit
35m
Preiskategorie
durchschnittlich
Kalorien
Mittel
Diese gebratenen Nudeln mit Sojasauce und Huhn sind ein wirklich schnelles und köstliches Gericht, das im Handumdrehen zubereitet werden kann, perfekt für einen geschäftigen Wochentagabend. Die Kombination aus frischem Gemüse, saftigem Huhn und umami-reicher Sojasauce wird Ihre Geschmacksknospen garantiert verzaubern. Bereiten Sie es zu und genießen Sie die Einfachheit und die reichen Aromen der asiatischen Küche bei sich zu Hause!
Zutaten
Schritte
Nudeln und Sauce
Kochen Sie die Eiernudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung, dann abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht zusammenkleben. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Austernsauce (falls verwendet), Sesamöl, Reisessig, braunen Zucker, Maisstärke und Wasser verrühren. Beiseite stellen.
Huhn anbraten
Erhitzen Sie 1 EL Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei hoher Hitze. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und 3-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Huhn aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
Gemüse anbraten
Geben Sie einen weiteren 1 EL Öl in den Wok. Zwiebel, Karotten, Paprika und Kohl hinzufügen. 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse knackig-zart ist. Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und weitere 1 Minute braten, bis es duftet.
Alles kombinieren
Das gekochte Huhn mit dem Gemüse zurück in den Wok geben. Die gekochten Nudeln und die beiseite gestellte Sauce hinzufügen. Alles 1-2 Minuten lang vermischen, bis die Sauce andickt und alles gut durchgewärmt ist. Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Sojasauce oder Zucker nachwürzen.
Servieren
Sofort servieren, garniert mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam.
Extra Tipps
► Kochen Sie die Nudeln nicht zu lange, da sie im Wok noch weicher werden. Halten Sie sie al dente!
► Verwenden Sie hohe Hitze im Wok, damit das Gemüse knusprig bleibt und das Huhn schnell gart.
► Variieren Sie das Gemüse nach Belieben: Brokkoli, Pilze oder Bambussprossen passen auch hervorragend dazu.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 440g / 15.5 oz | |
|---|---|---|
| Kalorien | 165 kcal | 726 kcal |
| Eiweiß | 12g | 53g |
| Fett | 6g | 26g |
| Kohlenhydrate | 15g | 66g |
| Ballaststoffe | 2g | 9g |
| Zucker | 3g | 13g |