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Heiß

BBQ Hähnchenflügel

Name: BBQ Hähnchenflügel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 kg Hähnchenflügel; 250 ml BBQ-Sauce; 2 EL Olivenöl; 1 EL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 0.5 TL Cayennepfeffer (optional); 1 TL Salz; 0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schwierigkeit

einfach

Zeit

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Mittel

Bereiten Sie zu Hause unwiderstehliche BBQ-Hähnchenflügel zu, die außen knusprig und innen zart und saftig sind! Dieses Rezept wird garantiert zum Familienliebling, sei es für ein Abendessen unter der Woche oder ein geselliges Beisammensein. Die perfekte Harmonie aus rauchigen, süßen und leicht würzigen Aromen kommt in jedem Bissen zum Ausdruck. Außerdem ist die Zubereitung unglaublich einfach, sodass auch Kochanfänger sich getrost daran versuchen können.

Zutaten

4 Portionen

1.5 kg Hähnchenflügel250 ml BBQ-Sauce2 EL Olivenöl1 EL geräuchertes Paprikapulver1 TL Knoblauchpulver1 TL Zwiebelpulver0.5 TL Cayennepfeffer (optional)1 TL Salz0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte

Vorbereiten und Würzen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (180°C bei Umluft) vor. In einer großen Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Die Hähnchenflügel hinzufügen und gründlich vermengen, sodass sie gleichmäßig mit dem gewürzten Öl überzogen sind.

Vorbacken

Legen Sie die gewürzten Hähnchenflügel in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, sodass sie sich nicht berühren. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Haut knusprig wird und das Fleisch teilweise gar ist.

Sauce und Fertigstellen

Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und bestreichen Sie die Hähnchenflügel großzügig mit BBQ-Sauce. Stellen Sie sie zurück in den Ofen und backen Sie sie weitere 15-20 Minuten, oder bis die Sauce karamellisiert ist und das Hähnchen vollständig gar ist und eine Kerntemperatur von 74°C erreicht hat. Sie können sie nach der Hälfte der Zeit einmal wenden und bei Bedarf erneut mit Sauce bestreichen.

Servieren

Nehmen Sie die fertigen BBQ-Hähnchenflügel aus dem Ofen, lassen Sie sie einige Minuten ruhen und servieren Sie sie dann sofort. Guten Appetit!

Extra Tipps

► Für eine noch knusprigere Haut die Hähnchenflügel vor dem Backen gründlich mit Papiertüchern trocken tupfen.

► Wenn Sie Zeit haben, marinieren Sie die Flügel eine Stunde lang mit der Gewürzmischung im Kühlschrank, damit sich die Aromen besser entfalten können.

► Servieren Sie dazu frisches Gemüse, einen Dip oder Kartoffelpüree für ein vollständiges Mahl.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 200g / 7 oz
Kalorien	280 kcal	560 kcal
Eiweiß	22g	44g
Fett	18g	36g
Kohlenhydrate	8g	16g
Ballaststoffe	0.5g	1g
Zucker	5g	10g

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