Gemüse
vegetarisch
geröstet
alltäglich
Beilage
knusprig
international
alle Jahreszeiten
Heiß
Gebackener Blumenkohl mit Parmesan
Schwierigkeit
einfach
Zeit
35m
Preiskategorie
günstig
Kalorien
Niedrig
Dieses Rezept für gebackenen Blumenkohl mit Parmesan ist eine einfache, aber unglaublich leckere Beilage, die Ihre Geschmacksknospen garantiert verzaubern wird. Die Blumenkohlröschen werden außen knusprig und innen butterweich gebacken, während die knoblauch-parmesan-Kruste ihnen einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht. Es ist eine perfekte Wahl zu jedem Hauptgericht oder sogar allein als Teil einer leichteren Mahlzeit. Bereiten Sie diese Köstlichkeit schnell und einfach zu, sie wird selbst Gemüsemuffel überzeugen!
Zutaten
Schritte
Vorbereiten und Würzen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (180°C bei Umluft) vor. Schneiden Sie den Blumenkohl in mundgerechte Röschen und geben Sie diese in eine große Schüssel. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl, bestreuen Sie sie mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Alles gründlich vermischen, sodass jedes Röschen mit dem gewürzten Öl überzogen ist.
Erster Backvorgang
Verteilen Sie die gewürzten Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dicht beieinander liegen. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten, bis der Blumenkohl weicher wird und leicht bräunt.
Mit Parmesan backen
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und streuen Sie den geriebenen Parmesan gleichmäßig über den Blumenkohl. Stellen Sie es zurück in den Ofen und backen Sie es weitere 10-15 Minuten, oder bis der Blumenkohl vollständig weich ist und der Parmesan goldbraun und knusprig gebacken ist. Sofort servieren!
Extra Tipps
► Überladen Sie das Backblech nicht, sonst dämpft der Blumenkohl, anstatt knusprig zu werden. Verwenden Sie bei Bedarf zwei Bleche.
► Übrig gebliebener gebackener Blumenkohl passt hervorragend zu Salaten oder kann sogar zu Nudelsaucen hinzugefügt werden.
► Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen wie geräuchertem Paprika oder Chili, wenn Sie schärfere Aromen mögen.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 250g / 8.8 Unzen | |
|---|---|---|
| Kalorien | 95 kcal | 238 kcal |
| Eiweiß | 6 g | 15 g |
| Fett | 6 g | 15 g |
| Kohlenhydrate | 5 g | 13 g |
| Ballaststoffe | 2 g | 5 g |
| Zucker | 2 g | 5 g |