Doppelkäse Burger

Teilen Sie das Rinderhackfleisch in vier gleiche Portionen (ca. 75 g pro Patty). Formen Sie daraus dünne Patties, etwas größer als Ihr Brötchen, da sie beim Braten schrumpfen. Würzen Sie beide Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer. Bereiten Sie Ihr Gemüse vor: Zwiebel und Tomate in Scheiben schneiden und die Salatblätter trennen.

Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Legen Sie die Patties in die Pfanne (zwei auf einmal, wenn nicht alle vier passen). Braten Sie jede Seite 2-3 Minuten lang, bis sich eine schöne Kruste bildet und sie durchgebraten sind. In der letzten Minute legen Sie eine Scheibe Käse auf jedes Patty und decken die Pfanne ab, damit der Käse schön schmilzt.

Nehmen Sie die fertigen Patties aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite. Halbieren Sie die Burgerbrötchen und toasten Sie sie mit der Schnittfläche nach unten im restlichen Fett in der Pfanne, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind, etwa 1-2 Minuten.

Bestreichen Sie beide Hälften der getoasteten Brötchen nach Belieben mit Ketchup, Senf und Mayonnaise. Legen Sie ein Salatblatt auf die untere Brötchenhälfte, gefolgt von einer Tomatenscheibe und Zwiebel. Legen Sie das erste Käse-Patty darauf, dann die Dillgurkenscheiben und schließlich das zweite Käse-Patty. Mit der oberen Brötchenhälfte bedecken und sofort servieren!