Gefüllte Onigiri Reisbällchen

Name: Gefüllte Onigiri Reisbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 480 ml Wasser; 5 g Salz; 4 Blatt Nori-Algenblätter; 140 g Thunfischkonserve in Wasser, abgetropft; 30 ml Mayonnaise; 5 ml Sojasauce

Schwierigkeit

einfach

Zeit

40m

Preiskategorie

günstig

Kalorien

Mittel

Onigiri, die ikonische japanische Reisbällchen, ist eine perfekte Wahl für ein schnelles Mittagessen, Picknick oder Snack. Diese handgeformten, herzhaften Reisbällchen werden oft in Nori-Algen gewickelt und können mit einer Vielzahl köstlicher Füllungen angereichert werden. Bereiten Sie Ihre eigene Version nach Ihrem Geschmack mit diesem einfachen Rezept zu und genießen Sie die Aromen Japans zu Hause!

Zutaten

4 Portionen

480 ml Wasser5 g Salz4 Blatt Nori-Algenblätter140 g Thunfischkonserve in Wasser, abgetropft30 ml Mayonnaise5 ml Sojasauce

Schritte

Reis vorbereiten

Waschen Sie den Reis gründlich in kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Geben Sie den Reis mit Wasser in einen Topf, bringen Sie ihn zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig, decken Sie ihn ab und kochen Sie ihn 15 Minuten lang, bis das gesamte Wasser aufgenommen ist. Lassen Sie ihn zugedeckt 10 Minuten ruhen und lockern Sie ihn dann mit einer Gabel auf.

Füllung zubereiten

In einer kleinen Schüssel den abgetropften Thunfisch mit Mayonnaise und Sojasauce vermischen. Gut verrühren, bis es cremig ist.

Onigiri formen

Befeuchten Sie Ihre Hände mit leicht gesalzenem Wasser. Nehmen Sie eine Handvoll gekochten Reis (ca. 80-100g) und drücken Sie ihn in Ihrer Handfläche flach. Geben Sie einen Teelöffel Thunfischfüllung in die Mitte und formen Sie ihn dann vorsichtig zu einem dreieckigen oder ovalen Ball, wobei Sie darauf achten, dass die Füllung im Inneren bleibt. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Reis und der Füllung.

Servieren

Schneiden Sie die Nori-Blätter in Streifen. Wickeln Sie einen Nori-Streifen um jedes Reisbällchen, um das Greifen und Essen zu erleichtern. Sofort servieren oder als Snack einpacken.

Extra Tipps

► Befeuchten Sie Ihre Hände beim Formen der Reisbällchen mit Wasser oder leicht gesalzenem Wasser, damit der Reis nicht klebt.

► Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie gegrilltem Lachs, Umeboshi (eingelegte Pflaume) oder Teriyaki-Hähnchen.

► Wickeln Sie die Nori-Blätter erst kurz vor dem Servieren um die Reisbällchen, damit sie knusprig bleiben.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 200g
Kalorien	180 kcal	360 kcal
Eiweiß	6g	12g
Fett	3g	6g
Kohlenhydrate	32g	64g
Ballaststoffe	1g	2g
Zucker	0.5g	1g