Gebackene Camembert-Häppchen mit Preiselbeersauce

Name: Gebackene Camembert-Häppchen mit Preiselbeersauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Camembert-Käse; 60 g Weizenmehl; 2 Stk Große Eier; 100 g Paniermehl; 500 ml Sonnenblumenöl (zum Braten); 200 g Preiselbeersauce; null nach Geschmack Salz; null nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schwierigkeit

einfach

Zeit

25m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Hoch

Bereiten Sie köstliche, knusprige Camembert-Häppchen zu, die innen cremig schmelzen und außen goldbraun gebacken sind! Diese einfache, aber elegante Vorspeise ist die perfekte Wahl für Gäste, festliche Anlässe oder einfach als schneller, leckerer Snack. Die pikante Süße der Preiselbeersauce ergänzt den milden Käsegeschmack wunderbar und bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Zutaten

4 Portionen

500 g Camembert-Käse60 g Weizenmehl2 Stk Große Eier100 g Paniermehl500 ml Sonnenblumenöl (zum Braten)200 g Preiselbeersauce0 nach Geschmack Salz0 nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte

Vorbereitung

Schneiden Sie den Camembert-Käse in etwa 2-3 cm große Würfel oder Dreiecke. Bereiten Sie drei tiefe Teller vor: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern (mit einer Prise Salz und Pfeffer gewürzt) und den dritten mit Paniermehl.

Panieren

Wenden Sie die Käsehäppchen zuerst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich gründlich im Paniermehl. Achten Sie darauf, dass sie überall gleichmäßig bedeckt sind. Wenn Sie möchten, wiederholen Sie die Ei- und Paniermehlschicht für eine dickere, knusprigere Panade.

Braten

In einer tiefen Pfanne oder einem Topf reichlich Sonnenblumenöl auf mittelhohe Temperatur (ca. 170-180°C) erhitzen. Legen Sie die panierten Camembert-Häppchen vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun, etwa 2-3 Minuten lang. Überfüllen Sie die Pfanne nicht; braten Sie sie bei Bedarf in mehreren Portionen.

Servieren

Nehmen Sie die gebratenen Häppchen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Sofort heiß mit frischer Preiselbeersauce servieren. Dazu können Sie auch einen frischen Salat oder Toast reichen.

Extra Tipps

► Für perfekte Knusprigkeit die Camembert-Häppchen vor dem Panieren 15 Minuten ins Gefrierfach legen, damit der Käse beim Braten weniger ausläuft.

► Verwenden Sie einen tiefen Topf und ausreichend Öl zum Braten, damit die Häppchen vollständig untergetaucht sind und gleichmäßig garen.

► Vor dem Servieren überschüssiges Öl mit Küchenpapier abtupfen, um ein noch knusprigeres Ergebnis zu erzielen.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 150g
Kalorien	380 kcal	570 kcal
Eiweiß	18g	27g
Fett	28g	42g
Kohlenhydrate	15g	22.5g
Ballaststoffe	1g	1.5g
Zucker	6g	9g