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Vanille-Muffins

Name: Vanille-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 250 g Weizenmehl Type 405; 150 g Zucker; 2 TL Backpulver; 0.25 TL Salz; 240 ml Vollmilch; 120 ml Pflanzenöl; 2 Stk Eier; 2 TL reiner Vanilleextrakt

Schwierigkeit

einfach

Zeit

35m

Preiskategorie

günstig

Kalorien

Hoch

Vanille-Muffins sind ein wahrer Klassiker, der im Handumdrehen verzaubert. Dieses einfache, aber unwiderstehliche Gebäck ist die perfekte Wahl zum Frühstück, als Snack oder einfach zu einem köstlichen Kaffee. Weich, duftend und voller des angenehmen Vanillegeschmacks, der in jedem Bissen mitschwingt. Bereiten Sie dieses schnelle und einfache Rezept selbst zu und genießen Sie den himmlischen Duft frisch gebackener Muffins in Ihrem Zuhause!

Zutaten

12 Portionen

250 g Weizenmehl Type 405150 g Zucker2 TL Backpulver0.3 TL Salz240 ml Vollmilch120 ml Pflanzenöl2 Stk Eier2 TL reiner Vanilleextrakt

Schritte

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (Umluft 175°C) vor. Legen Sie ein 12er-Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten und bemehlen Sie die Mulden.

Trockene Zutaten

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen. Stellen Sie sicher, dass alles gut vermischt ist.

Feuchte Zutaten

In einer separaten Schüssel Milch, Pflanzenöl und Eier verquirlen. Den reinen Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren.

Mischen

Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten. Mit einem Holzlöffel oder Spatel vorsichtig mischen, bis alles gerade so verbunden ist. Es ist wichtig, nicht zu übermischen; ein paar Klümpchen sind völlig in Ordnung.

Backen

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die 12 Muffinförmchen. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis sie goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie sie 5 Minuten im Muffinblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitterrost legen.

Extra Tipps

► Den Teig nicht überrühren, sonst werden die Muffins trocken und zäh.

► Vor dem Backen etwas Zucker darüberstreuen, um eine schöne, knusprige Kruste zu erhalten.

► Wenn Sie keine Muffinförmchen haben, fetten und bemehlen Sie die Form, bevor Sie den Teig hineingießen.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 80g / 1 Muffin
Kalorien	380 kcal	304 kcal
Eiweiß	6g	4.8g
Fett	18g	14.4g
Kohlenhydrate	48g	38.4g
Ballaststoffe	1g	0.8g
Zucker	28g	22.4g

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