Nudelsalat mit Mais

Name: Nudelsalat mit Mais
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 340 g Dosenmais (abgetropft); 150 g Mayonnaise; 100 g Sauerrahm; 1 kleine rote Zwiebel; 1 mittelgroße Paprika (gelb oder rot); 0.25 Bund frischer Dill; 1 TL Salz; 0.5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 EL Dijonsenf

Schwierigkeit

einfach

Zeit

25m

Preiskategorie

günstig

Kalorien

Mittel

Dieser erfrischende Nudelsalat mit Mais ist die perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen, ein Picknick oder als Beilage zum Grillen. Er ist schnell zubereitet, voller Aromen und Texturen, und das cremige Dressing macht ihn unwiderstehlich. Die Süße des Mais, der Biss der roten Zwiebel und das Aroma von frischem Dill bilden eine harmonische Einheit. Bereiten Sie ihn im Voraus zu, damit sich die Aromen entfalten können, und genießen Sie den Geschmack des Sommers jederzeit!

Zutaten

4 Portionen

340 g Dosenmais (abgetropft)150 g Mayonnaise100 g Sauerrahm1 kleine rote Zwiebel1 mittelgroße Paprika (gelb oder rot)0.3 Bund frischer Dill1 TL Salz0.5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer1 EL Dijonsenf

Schritte

Nudeln kochen

Kochen Sie die Fusilli-Nudeln in Salzwasser gemäß Packungsanleitung al dente. Abgießen und anschließend mit kaltem Wasser abspülen, um den Garvorgang zu stoppen und ein Verkleben zu verhindern. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln abkühlen, das Gemüse vorbereiten. Die rote Zwiebel und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Den frischen Dill fein hacken. Den Dosenmais gründlich abtropfen lassen.

Dressing zubereiten

In einer großen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Dijonsenf, Salz und Pfeffer vermischen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Salat zusammenstellen

Die abgekühlten Nudeln, den abgetropften Mais, die gewürfelte rote Zwiebel, die Paprika und den gehackten Dill zum Dressing geben. Alles vorsichtig vermischen, bis es gut überzogen ist. Abdecken und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.

Extra Tipps

► Der Salat schmeckt am besten, wenn er vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruht, damit sich die Aromen verbinden können.

► Variieren Sie das Gemüse: Sie können Gurken, Frühlingszwiebeln oder sogar hartgekochte Eier hinzufügen.

► Für ein leichteres Dressing ersetzen Sie den Sauerrahm durch Naturjoghurt.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 250g
Kalorien	180 kcal	450 kcal
Eiweiß	5g	12.5g
Fett	10g	25g
Kohlenhydrate	18g	45g
Ballaststoffe	2g	5g
Zucker	3g	7.5g