Gegrilltes Schweinekotelett

Name: Gegrilltes Schweinekotelett
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1000 g Schweinekoteletts (mit Knochen, ca. 250g/Stück); 2 EL Olivenöl; 1.5 TL Salz; 1 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Edelsüßer Paprika

Schwierigkeit

einfach

Zeit

35m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Mittel

Gegrilltes Schweinekotelett ist ein klassisches und köstliches Gericht, perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein Wochenend-Grillfest. Es ist einfach zuzubereiten und dennoch voller Geschmack, besonders wenn es richtig gewürzt und zart gegrillt wird. Dieses Rezept garantiert, dass Ihr Schweinekotelett innen saftig und außen knusprig wird, was jeden Bissen zu einem wahren Genuss macht. Bereiten Sie dieses sättigende und schmackhafte Gericht selbst zu, es wird garantiert ein Familienfavorit!

Zutaten

4 Portionen

1000 g Schweinekoteletts (mit Knochen, ca. 250g/Stück)2 EL Olivenöl1.5 TL Salz1 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer1 TL Knoblauchpulver1 TL Edelsüßer Paprika

Schritte

Vorbereiten und Würzen

Nehmen Sie die Schweinekoteletts aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie 15-20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Edelsüßen Paprika. Reiben Sie die Gewürzmischung großzügig auf beide Seiten der Schweinekoteletts und beträufeln Sie sie dann mit Olivenöl.

Grill vorheizen

Heizen Sie Ihren Grill (Holzkohle, Gas oder Grillpfanne) auf mittelhohe Hitze vor. Wenn Sie eine Grillpfanne verwenden, stellen Sie sicher, dass sie heiß und leicht geölt ist.

Koteletts grillen

Legen Sie die gewürzten Schweinekoteletts auf den heißen Grill. Grillen Sie sie 5-7 Minuten pro Seite, oder bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht und die Kerntemperatur 63°C (145°F) erreicht. Die Garzeit kann je nach Dicke der Koteletts variieren.

Ruhen lassen und servieren

Nehmen Sie die gegrillten Schweinekoteletts vom Grill und legen Sie sie auf ein Schneidebrett oder einen Teller. Decken Sie sie locker mit Alufolie ab und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden oder servieren. Dies hilft, das Fleisch saftig zu halten. Servieren Sie sie mit einem frischen Salat, Bratkartoffeln oder gedünstetem Gemüse.

Extra Tipps

► Lassen Sie das Fleisch vor dem Grillen mindestens 15-20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, damit es gleichmäßiger gart.

► Überkochen Sie das Schweinekotelett nicht, da es sonst austrocknen kann; die Kerntemperatur sollte 63°C (145°F) für perfekte Saftigkeit erreichen.

► Lassen Sie das Fleisch nach dem Grillen 5 Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 250g
Kalorien	220 kcal	550 kcal
Eiweiß	28g	70g
Fett	12g	30g
Kohlenhydrate	0g	0g
Ballaststoffe	0g	0g
Zucker	0g	0g