Getreide
gebacken
alltäglich
Hauptgericht
knusprig
italienisch
alle Jahreszeiten
Heiß
Hausgemachte Pizza
Schwierigkeit
einfach
Zeit
1h 45m
Preiskategorie
durchschnittlich
Kalorien
Mittel
Es gibt nichts Besseres als eine frisch gebackene, duftende hausgemachte Pizza! Dieses Rezept garantiert einen perfekt knusprigen Boden und reichhaltige Beläge, genau so, wie Sie es mögen. Bereiten Sie sie für Familie oder Freunde an einem entspannten Abend zu und genießen Sie die italienische Atmosphäre in Ihrer Küche. Hausgemachte Pizza zuzubereiten ist nicht kompliziert, und das Ergebnis ist jede Mühe wert.
Zutaten
Schritte
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel lauwarmes Wasser mit Zucker und Hefe vermischen und 5-10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist. Mehl, Salz und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten, elastischen Teig kneten (ca. 5-7 Minuten). Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen, oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Soße und Beläge
In der Zwischenzeit die Soße zubereiten: In einer Schüssel die passierten Tomaten mit gehacktem Knoblauch, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen. Schinken, Champignons, Paprika und Zwiebel dünn schneiden.
Pizza belegen
Den Backofen auf 220°C (425°F) vorheizen. Falls Sie einen Pizzastein haben, diesen zum Aufheizen in den Ofen legen. Den aufgegangenen Teig in zwei Portionen teilen und auf einer bemehlten Fläche zu runden Pizzaböden ausrollen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder direkt auf den heißen Pizzastein legen.
Backen
Den Teig mit Tomatensoße bestreichen, mit der Hälfte des geriebenen Mozzarellas bestreuen, dann Schinken, Champignons, Paprika und Zwiebel darauf verteilen. Zum Schluss mit dem restlichen Mozzarella bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, oder bis der Rand goldbraun ist und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Mit der zweiten Pizza wiederholen.
Extra Tipps
► Sparen Sie nicht an Belägen, aber überladen Sie die Pizza auch nicht, damit der Boden knusprig bleibt.
► Verwenden Sie einen Pizzastein oder ein vorgeheiztes Backblech zum Backen, um einen noch knusprigeren Boden zu erhalten.
► Experimentieren Sie mit den Belägen! Das Schöne an hausgemachter Pizza ist, dass Sie alles darauflegen können, was Sie mögen.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 300g / 10.6 Unzen | |
|---|---|---|
| Kalorien | 250-300 kcal | 750-900 kcal |
| Eiweiß | 10-12g | 30-36g |
| Fett | 8-10g | 24-30g |
| Kohlenhydrate | 30-35g | 90-105g |
| Ballaststoffe | 2-3g | 6-9g |
| Zucker | 3-5g | 9-15g |