Wassermelonensalat mit Feta, Minze und schwarzen Oliven

Name: Wassermelonensalat mit Feta, Minze und schwarzen Oliven
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg Wassermelone, kernlos und gewürfelt; 200 g Feta-Käse, zerbröselt; 100 g Schwarze Oliven (z.B. Kalamata), entsteint und halbiert; 0.25 Tasse Frische Minzblätter, gehackt; 0.25 Stück Rote Zwiebel, dünn geschnitten (optional); 2 EL Natives Olivenöl extra; 1 Stück Limetten- oder Zitronensaft; null nach Geschmack Salz; null nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schwierigkeit

einfach

Zeit

15m

Preiskategorie

günstig

Kalorien

Niedrig

Dieser erfrischende Wassermelonensalat ist die perfekte Wahl für heiße Sommertage. Die Kombination aus süßer Wassermelone, salzigem Feta, aromatischer Minze und pikanten schwarzen Oliven schafft eine wahre Geschmacksexplosion. Er ist einfach zuzubereiten und wird garantiert ein Hit auf Gartenpartys oder als einfache Beilage zum Familienessen. Probieren Sie diesen einfachen, aber eleganten Salat, der in wenigen Minuten zubereitet ist!

Zutaten

4 Portionen

1 kg Wassermelone, kernlos und gewürfelt200 g Feta-Käse, zerbröselt100 g Schwarze Oliven (z.B. Kalamata), entsteint und halbiert0.3 Tasse Frische Minzblätter, gehackt0.3 Stück Rote Zwiebel, dünn geschnitten (optional)2 EL Natives Olivenöl extra1 Stück Limetten- oder Zitronensaft0 nach Geschmack Salz0 nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte

Vorbereitung

Würfeln Sie die kernlose Wassermelone in etwa 2-3 cm große Stücke. Zerbröseln Sie den Feta-Käse, entsteinen und halbieren Sie die schwarzen Oliven und hacken Sie die frischen Minzblätter. Falls Sie rote Zwiebel verwenden, schneiden Sie diese in dünne Scheiben.

Zusammenfügen

In einer großen Schüssel die Wassermelonenwürfel, den zerbröselten Feta-Käse, die halbierten Oliven, die gehackte Minze und die optional dünn geschnittene rote Zwiebel vorsichtig vermischen.

Dressing & Servieren

Beträufeln Sie den Salat mit nativem Olivenöl extra und frisch gepresstem Limetten- oder Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig vermengen. Vor dem Servieren mindestens 15-20 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden und der Salat gut durchkühlt.

Extra Tipps

► Dieser Salat schmeckt am besten frisch und gekühlt, damit die Wassermelone knackig bleibt.

► Wer es etwas schärfer mag, kann eine Prise fein gehackte Chili oder Chiliflocken hinzufügen.

► Kühlen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten lang, damit sich die Aromen entfalten können.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 250g
Kalorien	75 kcal	188 kcal
Eiweiß	3g	7.5g
Fett	4g	10g
Kohlenhydrate	8g	20g
Ballaststoffe	1g	2.5g
Zucker	6g	15g