Gebackener Camembert mit Preiselbeersauce

Name: Gebackener Camembert mit Preiselbeersauce
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Stück Camembert Käse (ca. 125g/Stück); 60 g Weizenmehl; 2 Stück Große Eier; 100 g Paniermehl (Panko); 0.5 l Sonnenblumenöl (zum Braten); 150 g Preiselbeersauce; null nach Geschmack Salz; null nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schwierigkeit

einfach

Zeit

22m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Hoch

Gebackener Camembert ist ein wahrer Klassiker, außen knusprig und innen wunderbar cremig. Die Säure der Preiselbeersauce ergänzt den reichen Geschmack des Käses perfekt und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Es ist ein schnelles und doch elegantes Gericht, ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Bereiten Sie dieses einfache, aber hervorragende Gericht zu und beeindrucken Sie Ihre Familie oder Gäste!

Zutaten

2 Portionen

2 Stück Camembert Käse (ca. 125g/Stück)60 g Weizenmehl2 Stück Große Eier100 g Paniermehl (Panko)0.5 l Sonnenblumenöl (zum Braten)150 g Preiselbeersauce0 nach Geschmack Salz0 nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte

Vorbereitung

Bereiten Sie die Zutaten zum Panieren vor: Mehl in eine Schüssel geben, verquirlte Eier (nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen) in eine andere und Paniermehl in eine dritte. Jeden Camembert-Käse vorsichtig zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl wenden. Wiederholen Sie die Ei- und Paniermehlschichten, um eine dickere, knusprigere Panade zu erhalten.

Braten

Erhitzen Sie reichlich Sonnenblumenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze auf etwa 170-180°C. Legen Sie die vorbereiteten Camembert-Käse vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu braten, da der Käse sonst auslaufen könnte.

Servieren

Nehmen Sie die gebratenen Käse aus dem Öl und legen Sie sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Sofort heiß mit einer großzügigen Portion Preiselbeersauce servieren. Sie können dazu auch einen frischen grünen Salat oder Toast reichen.

Extra Tipps

► Für eine noch knusprigere Kruste den Käse vor dem Panieren 15 Minuten ins Gefrierfach legen.

► Doppeltes Panieren verhindert, dass der Käse beim Braten ausläuft.

► Servieren Sie es mit einem frischen grünen Salat oder Toast für ein vollständiges Erlebnis.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 250g
Kalorien	350 kcal	875 kcal
Eiweiß	15g	37.5g
Fett	25g	62.5g
Kohlenhydrate	15g	37.5g
Ballaststoffe	1g	2.5g
Zucker	5g	12.5g