Ganze gebratene Forelle mit Zitrone und Thymian

Name: Ganze gebratene Forelle mit Zitrone und Thymian
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Stück Ganze Forelle (ca. 300-400g/Stück), ausgenommen; 1 Stück Zitrone; 4 Zweige Frischer Thymian; 2 Zehen Knoblauch, dünn geschnitten; 30 ml Natives Olivenöl extra; null nach Geschmack Salz; null nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schwierigkeit

einfach

Zeit

40m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Mittel

Dieses Rezept für ganze gebratene Forelle mit Zitrone und Thymian ist die perfekte Mischung aus Frische und Einfachheit. Der ganze gebackene Fisch bleibt unglaublich zart und saftig, während die Aromen von Zitrone und Thymian ihn wunderbar durchdringen. Es ist eine ideale Wahl für ein schnelles und doch elegantes Abendessen, das Gäste beeindrucken oder den Alltag aufhellen wird. Bereiten Sie es zu und genießen Sie die leichte, geschmackvolle Welt der Meeresfrüchte!

Zutaten

2 Portionen

2 Stück Ganze Forelle (ca. 300-400g/Stück), ausgenommen1 Stück Zitrone4 Zweige Frischer Thymian2 Zehen Knoblauch, dünn geschnitten30 ml Natives Olivenöl extra0 nach Geschmack Salz0 nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Spülen Sie die Forellen unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie innen und außen gründlich mit Küchenpapier trocken.

Würzen

Schneiden Sie eine Zitrone in dünne Scheiben und den Rest in Spalten. Salzen und pfeffern Sie die Forellen innen und außen großzügig. Füllen Sie die Bauchhöhlen der Fische mit 2-3 Zitronenscheiben, 2 Zweigen Thymian und dem geschnittenen Knoblauch.

Backen

Legen Sie die gefüllten Forellen auf das vorbereitete Backblech. Beträufeln Sie sie großzügig mit Olivenöl. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, oder bis das Fischfleisch leicht von den Gräten fällt und die Haut goldbraun und knusprig ist. Die Backzeit kann je nach Größe des Fisches variieren.

Servieren

Nehmen Sie die Forellen aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen. Sofort mit frischen Zitronenspalten und einer Beilage Ihrer Wahl, wie gedünstetem Gemüse oder Kartoffeln, servieren.

Extra Tipps

► Trocknen Sie den Fisch vor dem Braten gründlich mit Küchenpapier ab, damit die Haut knuspriger wird.

► Experimentieren Sie mit anderen Kräutern wie Rosmarin oder Petersilie anstelle von Thymian.

► Vor dem Servieren mit etwas nativem Olivenöl extra und frischem Zitronensaft beträufeln, um den Geschmack zu intensivieren.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 300 g
Kalorien	180 kcal	540 kcal
Eiweiß	20 g	60 g
Fett	10 g	30 g
Kohlenhydrate	1 g	3 g
Ballaststoffe	0 g	0 g
Zucker	0 g	0 g