Gemüse
vegetarisch
geröstet
alltäglich
Vorspeise
cremig
mediterran
alle Jahreszeiten
Heiß
Spinat- und geröstete Paprika-Röllchen
Schwierigkeit
einfach
Zeit
35m
Preiskategorie
durchschnittlich
Kalorien
Mittel
Diese lebhaften Spinat- und gerösteten Paprika-Röllchen eignen sich perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit. Die Kombination aus cremiger Spinat-Käse-Füllung und süßen gerösteten Paprika sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Bereiten Sie sie für Gäste zu oder gönnen Sie sich einfach einen gesunden und köstlichen Bissen. Sie schmecken sowohl kalt als auch warm und sind somit ideal für jeden Anlass.
Zutaten
Schritte
Spinat vorbereiten
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute lang an, bis er duftet. Geben Sie den frischen Spinat hinzu und kochen Sie ihn, bis er zusammenfällt (ca. 3-5 Minuten). Nehmen Sie ihn vom Herd, drücken Sie überschüssiges Wasser aus und hacken Sie ihn grob.
Füllung zubereiten
In einer Schüssel Frischkäse, gehackten Spinat, geriebenen Parmesankäse, Oregano (falls verwendet), Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen. Gut verrühren, bis die Masse cremig und gut vermischt ist.
Röllchen zusammenstellen
Breiten Sie die abgetropften gerösteten Paprikastreifen auf einem Schneidebrett aus. Geben Sie etwa einen Esslöffel der Spinatfüllung auf jeden Paprikastreifen und rollen Sie ihn dann vorsichtig auf. Wiederholen Sie dies mit allen Paprikastreifen.
Backen und servieren
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (350 °F) vor. Legen Sie die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie sie 10-15 Minuten lang, oder bis der Käse geschmolzen und die Röllchen durchgewärmt sind. Warm oder kalt als Vorspeise oder Beilage servieren.
Extra Tipps
► Wenn Sie frische Paprika verwenden, rösten Sie diese bei 200 °C (400 °F) etwa 20-25 Minuten lang, bis sie weich und leicht verkohlt sind, und schälen Sie sie dann.
► Sie können diese Röllchen im Voraus zubereiten und vor dem Servieren entweder kalt oder warm servieren.
► Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen, wie einer Prise Muskatnuss in der Spinatfüllung oder frischem Basilikum auf den Röllchen.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 150g / 5.3 oz | |
|---|---|---|
| Kalorien | 180 kcal | 270 kcal |
| Eiweiß | 7g | 10.5g |
| Fett | 13g | 19.5g |
| Kohlenhydrate | 8g | 12g |
| Ballaststoffe | 3g | 4.5g |
| Zucker | 5g | 7.5g |