Milchprodukte
gebraten
Frühstück
Frühstück
luftig
amerikanisch
alle Jahreszeiten
Heiß
Amerikanische Pfannkuchen mit Ahornsirup
Schwierigkeit
einfach
Zeit
35m
Preiskategorie
günstig
Kalorien
Mittel
Beginnen Sie Ihren Tag mit einem klassischen amerikanischen Frühstück! Diese Pfannkuchen sind unglaublich weich und luftig und bieten die perfekte Grundlage für reichhaltigen Ahornsirup. Sie sind schnell zubereitet und somit eine ideale Wahl für einen Wochenendbrunch oder sogar eine alltägliche Leckerei. Das Geheimnis liegt in den richtigen Proportionen und frischen Zutaten, die die perfekte Textur und den Geschmack garantieren. Bereiten Sie sie zu und genießen Sie die süßen Momente des Frühstücks!
Zutaten
Schritte
Trockene Zutaten mischen
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen. Sicherstellen, dass alles gut vermischt ist.
Feuchte Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter verquirlen, bis alles gut vermischt und glatt ist.
Teig zubereiten
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig verrühren, bis sie gerade eben vermischt sind. Nicht überrühren; kleine Klümpchen sind in Ordnung. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
Pfannkuchen backen
Eine Grillplatte oder antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter einfetten. Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne gießen. Jede Seite 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun ist und Blasen auf der Oberfläche erscheinen. Wenden und die andere Seite 1-2 Minuten braten.
Servieren
Die frisch gebackenen Pfannkuchen sofort servieren, großzügig mit Ahornsirup beträufeln. Nach Belieben können auch frische Früchte oder Schlagsahne hinzugefügt werden.
Extra Tipps
► Den Teig nicht überrühren; kleine Klümpchen sind völlig in Ordnung und sorgen für fluffigere Pfannkuchen.
► Verwenden Sie mittlere Hitze zum Braten, damit die Pfannkuchen gleichmäßig garen und eine schöne goldbraune Farbe bekommen.
► Um die Pfannkuchen warm zu halten, legen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen (ca. 80°C), während Sie den Rest fertig backen.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 150g / 5.3 oz | |
|---|---|---|
| Kalorien | 280 kcal | 420 kcal |
| Eiweiß | 7g | 10.5g |
| Fett | 11g | 16.5g |
| Kohlenhydrate | 38g | 57g |
| Ballaststoffe | 1g | 1.5g |
| Zucker | 12g | 18g |