Indisches Samosa Chaat (Gewürzte Häppchen mit Joghurt)

Name: Indisches Samosa Chaat (Gewürzte Häppchen mit Joghurt)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 Stk. Fertige Samosas (Kartoffel-Erbsen); 200 g Naturjoghurt, vollfett; 4 EL Tamarinden-Chutney; 4 EL Minz-Koriander-Chutney; 1 klein Rote Zwiebel, fein gehackt; 1 klein Tomate, fein gehackt; 200 g Kichererbsen, abgetropft; 4 EL Sev (knusprige Kichererbsennudeln); 2 EL Granatapfelkerne (optional); 2 EL Frische Korianderblätter, gehackt; 2 TL Chaat Masala; 1 TL Geröstetes Kreuzkümmelpulver; 0.5 TL Chilipulver (optional); null nach Geschmack Salz

Schwierigkeit

einfach

Zeit

25m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Hoch

Samosa Chaat ist ein beliebtes indisches Streetfood, das knusprige Samosa-Stücke mit erfrischendem Joghurt, süßen und würzigen Chutneys sowie einer Mischung aus scharfen Toppings kombiniert. Dieses lebendige und geschmackvolle Gericht eignet sich perfekt als Snack, Vorspeise oder leichtes Mittagessen. Es ist eine Explosion von Aromen und Texturen, die mit jedem Bissen eine köstliche kulinarische Reise nach Indien verspricht.

Schritte

Samosas vorbereiten

Erhitzen Sie die Samosas gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Dies kann im Ofen, in der Heißluftfritteuse oder durch Braten in Öl erfolgen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lassen Sie sie etwas abkühlen und brechen Sie sie dann in kleinere Stücke, die Sie in einzelne Servierschalen legen.

Joghurt vorbereiten

In einer Schüssel den Naturjoghurt glatt rühren. Eine Prise Salz und nach Belieben etwas Zucker hinzufügen. Beiseite stellen.

Basis zusammenstellen

Auf die zerbrochenen Samosa-Stücke die fein gehackte rote Zwiebel, Tomate und die abgetropften Kichererbsen schichten.

Aromen schichten

Großzügig mit dem gerührten Joghurt beträufeln, gefolgt vom Tamarinden-Chutney und Minz-Koriander-Chutney. Mit Chaat Masala, geröstetem Kreuzkümmelpulver und bei Bedarf etwas Chilipulver bestreuen.

Garnieren und servieren

Zum Schluss mit Sev, Granatapfelkernen (falls verwendet) und frischen gehackten Korianderblättern garnieren. Sofort servieren, um die Knusprigkeit der Samosas zu genießen.

	Pro 100g	Pro Portion 250g
Kalorien	380 kcal	950 kcal
Eiweiß	12g	30g
Fett	22g	55g
Kohlenhydrate	35g	88g
Ballaststoffe	6g	15g
Zucker	8g	20g

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Gemüse

vegetarisch

gebraten

alltäglich

Vorspeise

knusprig

indisch

alle Jahreszeiten

Zimmertemperatur

Indisches Samosa Chaat (Gewürzte Häppchen mit Joghurt)

Schwierigkeit

Zeit

Preiskategorie

Kalorien

Zutaten

Schritte

Samosas vorbereiten

Joghurt vorbereiten

Basis zusammenstellen

Aromen schichten

Garnieren und servieren

Extra Tipps

► Braten oder erhitzen Sie die Samosas kurz vor dem Anrichten, damit sie knusprig bleiben.

► Bereiten Sie alle Toppings und Chutneys im Voraus vor, um eine schnelle und einfache Zubereitung zu gewährleisten.

► Mischen Sie das Chaat nicht zu weit im Voraus, da die Samosas sonst matschig werden und ihre Knusprigkeit verlieren.

Nährwert