Schoko-Karamell-Popcorn-Bällchen

Name: Schoko-Karamell-Popcorn-Bällchen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 100 g Popcorn-Maiskörner; 113 g ungesalzene Butter; 200 g heller brauner Zucker; 120 ml heller Maissirup; 200 g gezuckerte Kondensmilch; 5 ml Vanilleextrakt; 2.5 g Salz; 170 g Zartbitter-Schokostückchen

Schwierigkeit

einfach

Zeit

40m

Preiskategorie

günstig

Kalorien

Sehr hoch

Bereiten Sie zu Hause unwiderstehliche Schoko-Karamell-Popcorn-Bällchen zu, perfekt für Filmabende, Partys oder einfach als süße Leckerei! Dieses einfache Rezept garantiert die perfekte Harmonie aus knusprigem Popcorn, reichhaltigem Karamell und schmelzender Schokolade. Schnell zubereitet und ein garantierter Publikumsliebling, der von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt wird. Verwöhnen Sie sich mit diesem nostalgischen Genuss!

Zutaten

12 Portionen

100 g Popcorn-Maiskörner113 g ungesalzene Butter200 g heller brauner Zucker120 ml heller Maissirup200 g gezuckerte Kondensmilch5 ml Vanilleextrakt2.5 g Salz170 g Zartbitter-Schokostückchen

Schritte

Popcorn & Vorbereitung

Bereiten Sie das Popcorn gemäß den Anweisungen auf der Packung zu und geben Sie es in eine große, hitzebeständige Schüssel. Stellen Sie sicher, dass keine ungeplatzten Körner vorhanden sind. Bereiten Sie ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vor.

Karamellsauce

In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Braunen Zucker, Maissirup, gezuckerte Kondensmilch und Salz hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und die Weichkugelstufe erreicht (ca. 115°C). Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.

Mischen & Formen

Gießen Sie die heiße Karamellsauce über das Popcorn und mischen Sie vorsichtig, bis das gesamte Popcorn überzogen ist. Lassen Sie es etwas abkühlen (ca. 5 Minuten), damit es leichter zu handhaben ist. Formen Sie mit leicht eingeölten Händen golfballgroße Kugeln und legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech.

Schokoladen-Deko

Schmelzen Sie die Schokostückchen in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad. Beträufeln Sie die Popcorn-Bällchen mit der geschmolzenen Schokolade. Lassen Sie die Schokolade bei Raumtemperatur fest werden oder stellen Sie die Bällchen für 15-20 Minuten in den Kühlschrank.

Extra Tipps

► Fetten Sie Ihre Hände beim Formen der Bällchen leicht ein, um ein Ankleben zu verhindern.

► Verwenden Sie frisch zubereitetes Popcorn für die beste knusprige Textur.

► Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, wie Milch- oder weißer Schokolade, zum Beträufeln.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 80g
Kalorien	450 kcal	360 kcal
Eiweiß	4g	3g
Fett	25g	20g
Kohlenhydrate	55g	44g
Ballaststoffe	3g	2g
Zucker	40g	32g