Pikante Riesengarnelenspieße mit Limette und Knoblauch

Name: Pikante Riesengarnelenspieße mit Limette und Knoblauch
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 16 Stück Große Riesengarnelen (geschält, mit Schwanz); 2 Stück Limette (Saft und Abrieb); 4 Zehen Knoblauch (gehackt); 1 Stück Rote Chili (fein gehackt, entkernt nach Geschmack); 60 ml Olivenöl; 5 g Salz; 2 g Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 0.25 Bund Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren); 8 Stück Holzspieße (optional, eingeweicht)

Schwierigkeit

einfach

Zeit

23m

Preiskategorie

teuer

Kalorien

Mittel

Bereiten Sie ein wahres Gourmetgericht zu, das in wenigen Minuten fertig ist! Diese pikanten Riesengarnelenspieße mit Limette und Knoblauch sind die perfekte Wahl für ein leichtes Sommerabendessen oder eine elegante Vorspeise. Die erfrischende Limette und der aromatische Knoblauch unterstreichen perfekt den süßen Geschmack der Garnelen, während der Chili eine angenehme pikante Note verleiht. Fantastisch, ob gegrillt oder in der Pfanne gebraten!

Zutaten

4 Portionen

16 Stück Große Riesengarnelen (geschält, mit Schwanz)2 Stück Limette (Saft und Abrieb)4 Zehen Knoblauch (gehackt)1 Stück Rote Chili (fein gehackt, entkernt nach Geschmack)60 ml Olivenöl5 g Salz2 g Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer0.3 Bund Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)8 Stück Holzspieße (optional, eingeweicht)

Schritte

Garnelen & Marinade vorbereiten

Schälen und entdarmen Sie die Riesengarnelen, lassen Sie die Schwänze nach Belieben dran. In einer Schüssel den Saft und Abrieb einer Limette, gehackten Knoblauch, fein gehackte rote Chili, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Die Garnelen in die Marinade geben, gut vermengen und 10-15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen. Falls Holzspieße verwendet werden, diese währenddessen in Wasser einweichen.

Aufspießen & Garen

Stecken Sie 4-5 marinierte Garnelen auf jeden Spieß. Erhitzen Sie einen Grill oder eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Spieße 2-3 Minuten pro Seite, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu überkochen.

Servieren

Nehmen Sie die Spieße vom Grill oder aus der Pfanne. Pressen Sie den Saft der restlichen Limette über die gegarten Garnelen und garnieren Sie sie mit frischer gehackter Petersilie. Sofort servieren.

Extra Tipps

► Weichen Sie Holzspieße mindestens 30 Minuten lang in Wasser ein, damit sie auf dem Grill nicht anbrennen.

► Garen Sie die Garnelen nicht zu lange, da sie sonst zäh werden! Sobald sie rosa und undurchsichtig sind, sind sie fertig.

► Servieren Sie dazu einen frischen Salat oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 180g
Kalorien	120 kcal	216 kcal
Eiweiß	18g	32.4g
Fett	5g	9g
Kohlenhydrate	2g	3.6g
Ballaststoffe	0.5g	0.9g
Zucker	0.5g	0.9g