Mexikanische Fajitas mit gerösteten Paprika und Sauerrahm

Name: Mexikanische Fajitas mit gerösteten Paprika und Sauerrahm
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Stück Große Paprika (rot, gelb, grün); 1 Stück Große rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 2 EL Fajita-Gewürzmischung; 1 Stück Limette; 10 Stück Weizentortillas; 200 g Sauerrahm; 0.25 Bund Frischer Koriander (optional)

Schwierigkeit

einfach

Zeit

45m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Mittel

Fajitas sind ein wahrer mexikanischer Klassiker, der Sie sofort in den sonnigen Süden entführt. Dieses Rezept kombiniert saftiges Hähnchen, süße geröstete Paprika und Zwiebeln, alles mariniert in einer würzigen Gewürzmischung. Serviert mit frischem Sauerrahm und warmen Tortillas ist es die perfekte Wahl für ein schnelles und dennoch köstliches Abendessen, das garantiert Ihre Stimmung hebt. Bereiten Sie es für Ihre Familie oder Freunde zu und genießen Sie gemeinsam die lebendigen Aromen!

Zutaten

4 Portionen

3 Stück Große Paprika (rot, gelb, grün)1 Stück Große rote Zwiebel2 EL Olivenöl2 EL Fajita-Gewürzmischung1 Stück Limette10 Stück Weizentortillas200 g Sauerrahm0.3 Bund Frischer Koriander (optional)

Schritte

Zutaten vorbereiten

Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. Paprika und rote Zwiebel ebenfalls in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel das Hähnchen mit 1 EL Olivenöl und der Fajita-Gewürzmischung vermischen. Gut verrühren.

Gemüse rösten

1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne oder Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die geschnittenen Paprika und Zwiebeln hinzufügen. 8-10 Minuten anbraten, bis sie zart-knackig und leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Hähnchen braten

Die marinierten Hähnchenstreifen in dieselbe heiße Pfanne geben. 8-10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.

Kombinieren & Servieren

Das geröstete Gemüse zurück in die Pfanne zum Hähnchen geben. Frischen Limettensaft über die Mischung pressen und vermischen. Sofort mit warmen Tortillas, einem Klecks Sauerrahm und frischem Koriander servieren, falls gewünscht.

Extra Tipps

► Für zusätzlichen Geschmack das Hähnchen mindestens 30 Minuten oder sogar über Nacht im Kühlschrank marinieren.

► Die Tortillas kurz vor dem Servieren in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, damit sie weich und geschmeidig werden.

► Fügen Sie gerne weitere Beläge wie Guacamole, Salsa oder geriebenen Käse hinzu, um das Erlebnis noch reichhaltiger zu gestalten.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 320g
Kalorien	195 kcal	624 kcal
Eiweiß	18g	58g
Fett	9g	29g
Kohlenhydrate	10g	32g
Ballaststoffe	2g	6g
Zucker	3g	10g